દહીંની શેલ્ફ લાઇફ સુનિશ્ચિત કરવા માટે દહીંના કપ માટે હીટ-સીલ કરેલ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલને કયા અવરોધ દર પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે?

1. રજૂઆત: દહીંની ગુણવત્તામાં એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બેરિયર પ્રોપર્ટીઝની નિર્ણાયક ભૂમિકા

દહીં-કપ-હીટ-સીલ-એલ્યુમિનિયમ-ફોલ્ટ બાહ્ય પર્યાવરણીય ઘૂસણખોરી પર ખૂબ નિર્ભર છે: ઓક્સિજન દૂધની ચરબીની ઓક્સિડેટીવ રેન્સીડીટી અને બી વિટામિન્સના ઘટાડાનું કારણ બને છે; ભેજનું સ્થળાંતર ઉત્પાદન નિર્જલીકરણ/સખ્તાઇ અથવા માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે; અલ્ટ્રાવાયોલેટ (યુવી) અને દૃશ્યમાન પ્રકાશ પ્રોબાયોટિક નિષ્ક્રિયતાને વેગ આપે છે (દા.ત., પ્રકાશ હેઠળ LGG પ્રોબાયોટીક્સનો નિષ્ક્રિયકરણ દર છે 37% શ્યામ વાતાવરણ કરતાં વધુ). ગરમી-સીલબંધ ઢાંકણોના મુખ્ય અવરોધ સ્તર તરીકે, ના પ્રદર્શન સૂચકાંકો એલ્યુમિનિયમ વરખ સીધા દહીંની શેલ્ફ લાઇફ નક્કી કરો- વચ્ચેનો તફાવત 7 રેફ્રિજરેટેડ સ્ટોરેજના દિવસો અને 6 રૂમ-ટેમ્પરેચર સ્ટોરેજના મહિનાઓ આવશ્યકપણે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ કમ્પોઝિટ સિસ્ટમ્સની ગ્રેડ કરેલી અવરોધ ક્ષમતાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે. Xiyu Meinuo જેવી બ્રાન્ડ્સે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ લિડ ટેકનોલોજીને ઓપ્ટિમાઇઝ કરી છે, મોટા કદના દહીંની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવવી (1કિલો પેકેજિંગ) દ્વારા 50% પરંપરાગત પેકેજીંગની તુલનામાં, જે ગુણવત્તા ખાતરીમાં દહીં કપ હીટ સીલ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના મુખ્ય મૂલ્યની પુષ્ટિ કરે છે.

2. કોર બેરિયર ઈન્ડિકેટર્સના જથ્થાત્મક ધોરણો અને મિકેનિઝમ્સ

(1) ઓક્સિજન અવરોધ દર: ≤0.5 cm³/ ની તાજગી થ્રેશોલ્ડ(m²·24h·0.1MPa)

1. માનક થ્રેશોલ્ડ

ફૂડ-ગ્રેડ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સંયુક્ત ફિલ્મોએ સ્ટાન્ડર્ડ T/ZZB ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છે 1713-2020, ઓક્સિજન ટ્રાન્સમિશન રેટ સાથે (ઓટ્ર) ≤0.5 સેમી³/(m²·24h·0.1MPa). આ સૂચક ની શેલ્ફ લાઇફને સક્ષમ કરે છે 14-21 રેફ્રિજરેટેડ દહીં માટેના દિવસો; ઉદાહરણ તરીકે, Yunnan Zhadian Yogurt આ ધોરણ સાથે સુસંગત અવરોધક ફિલ્મોનો ઉપયોગ કરે છે, દ્વારા તેની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવવી 3 સામાન્ય પેકેજીંગની તુલનામાં દિવસો. ઓરડાના તાપમાને વંધ્યીકૃત દહીં માટે, ફાર્માસ્યુટિકલ-ગ્રેડના ધોરણોમાં અપગ્રેડ (OTR ≤0.05 cm³/(m²·24h·0.1MPa)) જરૂરી છે, 6 મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ હાંસલ કરવા માટે એસેપ્ટિક ટેક્નોલોજી સાથે જોડવામાં આવે છે. નવીનતમ સ્ટાન્ડર્ડ GB/T 43951-2024 વધુમાં સ્પષ્ટ કરે છે કે કોટેડ એલ્યુમિનિયમ સામગ્રીમાં OTR ≤1.0 cm³/ હોવું આવશ્યક છે(m²·24h·0.1MPa), કાગળ આધારિત દહીં કપ જેવી બહુ-પરિદ્રશ્ય એપ્લિકેશનો માટે યોગ્ય.

2. નિષ્ફળતા મિકેનિઝમ

જ્યારે OTR ઓળંગી જાય 2 cm³/(m²·24h·0.1MPa), ઓક્સિડાઇઝ્ડ દૂધ છાશ પ્રોટીન ઉત્પાદનોની સામગ્રી (દા.ત., કાર્બોનિલ સંયોજનો) દહીં અંદર મર્યાદા ઓળંગી જશે 7 દિવસ, એક અસ્પષ્ટ સ્વાદમાં પરિણમે છે. લેબથિંક દ્વારા નીચા-તાપમાન પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે સામાન્ય દૂધિયું સફેદ ફિલ્મોમાં ઓટીઆર હોય છે. 568 cm³/(m²·24h·0.1MPa), માત્ર શેલ્ફ લાઇફને ટેકો આપે છે 3 દિવસ.

(2) ભેજ અવરોધ દર: ≤0.5 ગ્રામ/નું ભેજ-સાબિતી નિર્ણાયક મૂલ્ય(m² · 24H)

1. ફરજિયાત ધોરણો

પાણીની વરાળ ટ્રાન્સમિશન દર (ડામર) દહીં કપ હીટ સીલ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ હીટ-સીલ કરેલ ઢાંકણા ≤0.5 ગ્રામ/ હોવા જોઈએ(m² · 24H), એક સૂચક કે જે દહીંના ભેજના નુકસાનને ઓછું નિયંત્રિત કરે છે 0.3% દર મહિને. ઉચ્ચ ભેજવાળા વાતાવરણમાં (આરએચ ≥85%), ફાર્માસ્યુટિકલ-ગ્રેડ હાઇ-બેરિયર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ (WVTR ≤0.1 g/(m² · 24H)) પેકેજીંગની અંદર ઘનીકરણને કારણે મોલ્ડના દૂષણને રોકવા માટે જરૂરી છે. જિયાંગસુ પ્રાંતમાં દહીંના કપ માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ ગાસ્કેટ પરના પરીક્ષણ ડેટા દર્શાવે છે કે સુસંગત ઉત્પાદનો સ્થિર WVTR શ્રેણી જાળવી રાખે છે. 0.3-0.4 g/(m² · 24H), Mingtai એલ્યુમિનિયમમાંથી 8011-O એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના પ્રક્રિયા નિયંત્રણ પરિણામો સાથે સુસંગત.

2. ગુણવત્તા સહસંબંધ

દરેક માટે 0.1 g/(m² · 24H) ભેજ ટ્રાન્સમિશનમાં વધારો, એસિડ મૂલ્ય (pH) દ્વારા દહીંનો ઘટાડો દર ઝડપી બને છે 15%, અને સમૂહ દહીં સ્તરીકરણ માટે ભરેલું છે. મુખ્ય પ્રવાહની 0.04-0.09mm શ્રેણીની જાડાઈ નિયંત્રણ દ્વારા, મિંગતાઈ એલ્યુમિનિયમ એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ સબસ્ટ્રેટના WVTR વધઘટને ≤0.05 g/ પર જાળવી રાખે છે.(m² · 24H).

(3) પ્રકાશ અવરોધ દર: ≥99.96% નું પૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ સંરક્ષણ

1. ટેકનિકલ જરૂરીયાતો

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સંયુક્ત ફિલ્મોએ ≥99.96% નો પ્રકાશ અવરોધ દર પ્રાપ્ત કરવો આવશ્યક છે (પ્રકાશ પ્રસારણ ≤0.045%) 200-760nm તરંગલંબાઇ શ્રેણીમાં. આ પૈકી, યુવી (200-380nm) અવરોધ દર સુધી પહોંચવું આવશ્યક છે 100%; અન્યથા, દ્વારા પ્રોબાયોટિક અસ્તિત્વ દર ઘટશે 23% સપ્તાહ દીઠ, અને વિટામિન ડીની ખોટ દર વધશે 40%.

2. માળખાકીય ગેરંટી

PET/AL/PE·EVA થ્રી-લેયર કમ્પોઝિટ સ્ટ્રક્ચરમાં, 0.04mm દહીં કપ હીટ સીલ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ લેયર દૃશ્યમાન પ્રકાશને સંપૂર્ણપણે અવરોધિત કરી શકે છે; PET સ્તરના યુવી શોષણ ગુણધર્મો સાથે જોડાય છે, તે દ્વિ સંરક્ષણ બનાવે છે. ઓવરના પ્રકાશ ટ્રાન્સમિટન્સને કારણે 85%, કાચની બોટલનું પેકેજિંગ માત્ર શેલ્ફ લાઇફને સપોર્ટ કરે છે 3-5 દિવસ, લાઇટ શિલ્ડિંગ માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના મુખ્ય મૂલ્યને પ્રકાશિત કરવું.

3. અવરોધ પ્રદર્શન અને ઑપ્ટિમાઇઝેશન પાથના મુખ્ય પ્રભાવિત પરિબળો

(1) એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સબસ્ટ્રેટ લાક્ષણિકતાઓ

• એલોય પસંદગી: 8011 એલ્યુમિનિયમ એલોય સમાવે છે 1.0-1.5% સી અને 0.8-1.2% ફે, પૂરી પાડે છે 20% શુદ્ધ એલ્યુમિનિયમ કરતાં ઊંચી અવરોધ મિલકત. તેનું ઓ-રાજ્ય (અણી) ફોર્મમાં ઉત્તમ નમ્રતા છે, રચના પછી ક્રેકીંગ અટકાવે છે, તેને દહીંના ઢાંકણા માટે પસંદગીની સામગ્રી બનાવે છે. તેની રૂમ-તાપમાનની તાણ શક્તિ 100-120MPa સુધી પહોંચે છે, અને અસ્થિભંગ પછી વિસ્તરણ છે 8-10%, સ્વયંસંચાલિત ઉત્પાદન રેખાઓની સ્ટેમ્પિંગ અને હીટ-સીલિંગ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવી.

• જાડાઈ નિયંત્રણ: ઉદ્યોગની મુખ્ય પ્રવાહની જાડાઈ શ્રેણી 0.04-0.09mm છે, 0.018-0.2mm સુધી વિસ્તરેલ કેટલાક કસ્ટમાઇઝ ઉત્પાદનો સાથે. અતિશય પાતળા વરખ (<0.018મીમી) પિનહોલ્સ માટે સંવેદનશીલ છે (≥3 પિનહોલ્સ પ્રતિ m² તેને અમાન્ય બનાવે છે), જ્યારે અતિશય જાડા વરખ (>0.1મીમી) સ્ટ્રો પંકચરેબિલિટી અને હીટ-સીલિંગ સુસંગતતા ઘટાડે છે. ઉચ્ચ-ચોકસાઇવાળી રોલિંગ તકનીક દ્વારા, Mingtai એલ્યુમિનિયમ ±0.002mm ની અંદર જાડાઈ સહિષ્ણુતાને નિયંત્રિત કરે છે.

(2) સંયુક્ત પ્રક્રિયા અને માળખાકીય ડિઝાઇન

1. ઇન્ટરલેયર સિનર્જી: PET/AL/PE·EVA માળખામાં, PET સ્તર પંચર પ્રતિકાર વધારે છે (પંચર તાકાત ≥3.5 એન), PE·EVA સ્તર ગરમી-સીલિંગ મજબૂતાઈની ખાતરી કરે છે (≥10 N/15mm), અને એલ્યુમિનિયમ વરખ સ્તર અવરોધ કાર્યો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. એડહેસિવ્સ ઉચ્ચ-તાપમાન પ્રતિકાર જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે; સિલિકોન-આધારિત એડહેસિવ્સ ડિલેમિનેશન વિના 121℃ વંધ્યીકરણનો સામનો કરી શકે છે.

2. ખામી નિયંત્રણ: સંયુક્ત પ્રક્રિયા દરમિયાન પરપોટા અને કરચલીઓ ટાળવી આવશ્યક છે, કારણ કે તેઓ સ્થાનિક OTRમાં 10-15x અચાનક વધારો કરી શકે છે. ઓનલાઈન AOI ઈન્સ્પેક્શન સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો, Mingtai એલ્યુમિનિયમ 0.01mm-સ્તરની ખામી શોધે છે, નીચેની સંયુક્ત ફિલ્મોના ખામી દરને નિયંત્રિત કરવું 0.02%.

(3) પર્યાવરણીય અને સંગ્રહ શરતો

નીચા તાપમાને રેફ્રિજરેશન (2-6℃) દ્વારા ઓક્સિજન પ્રવેશ દર ઘટાડે છે 30%; એલ્યુમિનિયમ વરખ અવરોધ સાથે સંયુક્ત, તે હલાવવામાં આવેલ દહીંની શેલ્ફ લાઇફને વધારે છે 28 દિવસ. ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ માટે (25℃), OTR ≤0.1 cm³/ સુધી ઘટાડવું આવશ્યક છે(m²·24h·0.1MPa). આત્યંતિક તાપમાન દહીં કપ હીટ સીલ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ ટી કામગીરીને અસર કરે છે: ઉચ્ચ તાપમાન (>60℃) હીટ-સીલિંગ લેયરને નરમ કરો, જ્યારે નીચા તાપમાને (<0℃) ગાસ્કેટને બરડ બનાવે છે - બંને સીલ નિષ્ફળતાનું કારણ બની શકે છે.

4. ઉદ્યોગ ધોરણો અને ગુણવત્તા નિયંત્રણ સિસ્ટમો

1. નવીનતમ સ્ટાન્ડર્ડ ફ્રેમવર્ક

2. પૂર્ણ સાંકળ ગુણવત્તા નિયંત્રણ સિસ્ટમ

• • સબસ્ટ્રેટ પરીક્ષણ: વોટર-વાઇપિંગ ટેસ્ટ એ ગ્રેડ સુધી પહોંચવો આવશ્યક છે (સતત પાણીની ફિલ્મ ફાટતી નથી) સપાટીની સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા;

• • રચના પરીક્ષણ: સ્ટેમ્પિંગ ચોકસાઈ ≤±0.2mm, ધાર પર કોઈ burrs નથી, છાલની મજબૂતાઈ ≥1.5 N/mm;

• • પ્રદર્શન પરીક્ષણ: OTR નું પરીક્ષણ કુલમેટ્રિક સેન્સર પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં આવે છે (જીબી/ટી 1038.2-2022); WVTR નું સતત તાપમાન હેઠળ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે (38℃) અને ભેજ (90% આરએચ) માટે 72 કલાક;

• • પર્યાવરણીય નિયંત્રણ: ઉત્પાદન વર્ગમાં હાથ ધરવામાં આવવું જોઈએ 10,000 સ્વચ્છ વર્કશોપ, કુલ માઇક્રોબાયલ કાઉન્ટ ≤10 CFU/cm² સાથે.

5. ભાવિ પ્રવાહો: ઉચ્ચ અવરોધ ગુણધર્મો અને ટકાઉપણું સંતુલિત કરવું

1. સામગ્રી નવીનતા: 0.009mm અલ્ટ્રા-પાતળા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સંયુક્ત ફિલ્મોનો વિકાસ, એલ્યુમિનિયમના વપરાશમાં ઘટાડો કરતી વખતે અવરોધ ગુણધર્મો જાળવવા નેનો-SiO₂ કોટિંગ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને 30%. ના સંયુક્ત ફેરફાર 8011 Mg તત્વો સાથે એલોય એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ તાપમાન પ્રતિકાર 150℃ સુધી વધે છે, માઇક્રોવેવ હીટિંગ દૃશ્યો માટે અનુકૂલન，દહીં-કપ-ગરમી-સીલ-એલ્યુમિનિયમ-ફોલ્ટ.

2. સ્ટ્રક્ચરલ અપગ્રેડ: Al/PA/EVOH/PE ફોર-લેયર સ્ટ્રક્ચરને અપનાવવાથી OTR ઘટે છે 0.01 cm³/(m²·24h·0.1MPa), લાંબા શેલ્ફ લાઇફ સાથે પ્રિઝર્વેટિવ-ફ્રી દહીં માટે યોગ્ય. ઇઝી-ટીયર લાઇન ડિઝાઇનનું ઑપ્ટિમાઇઝેશન ઓપનિંગ ફોર્સ પર નિયંત્રણ કરે છે 5-8 નિદ્રા, ગ્રાહક અનુભવ સુધારવા.

3. ઇકો-ટ્રાન્સફોર્મેશન: એલ્યુમિનિયમ-પ્લાસ્ટિક અલગ કરવાની તકનીકમાં સફળતા-મિંગતાઈ એલ્યુમિનિયમ હાંસલ કરે છે 95% નીચા-તાપમાન પાયરોલિસિસ-ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક વિભાજન દ્વારા સંયુક્ત ફિલ્મોમાંથી એલ્યુમિનિયમ પુનઃપ્રાપ્તિ દર. ડીગ્રેડેબલ PE·EVA હીટ-સીલિંગ સ્તરોનો ઉપયોગ પર્યાવરણીય અસરને વધુ ઘટાડે છે.