Aluminium ntawv ci yog siv dav hauv kev ua noj thiab ci vim nws yooj yim thiab ntau yam. Thaum nws suav hais tias muaj kev nyab xeeb rau ntau daim ntawv thov, muaj qee qhov teeb meem kev noj qab haus huv thiab kev nyab xeeb kom paub txog.
Aluminium Foil Composition
Aluminium ntawv ci yog ua los ntawm ze li ntawm ntshiab txhuas (feem ntau 99% aluminium), ua kom lub teeb, hloov tau, thiab zoo thermal conductor. Nws siab melting point (~ 660 ° C lossis ~ 1220 ° F) ua rau nws haum rau kev siv kub xws li ci thiab ci.
Aluminium Ntawv Nyiaj Kev Nyab Xeeb hauv Ci
Kev Nyab Xeeb General
Raws li ib txwm muaj, aluminium foil yog suav tias yog kev nyab xeeb rau kev siv hauv kev ua noj thiab ci. Nws tau pom zoo los ntawm cov kws tswj xyuas kev nyab xeeb khoom noj hauv Tebchaws Meskas. U.S. Kev Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) thiab European Khoom Noj Khoom Noj European (EFSA).
Cov khoom siv tsis muaj tshuaj lom thiab tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv tam sim ntawd thaum siv hauv nws qhov kev npaj siv.
Muaj peev xwm txaus ntshai
Thaum feem ntau muaj kev nyab xeeb, Qee yam tseem ceeb tuaj yeem ua rau muaj kev hloov pauv ntawm txhuas mus rau hauv cov zaub mov, ua rau muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv:
Acidity ntawm zaub mov: Cov khoom xyaw acidic xws li txiv lws suav, citrus, los yog vinegar tuaj yeem hnov mob nrog txhuas thiab nce aluminium leaching rau hauv cov zaub mov.
Kev tshawb nrhiav pom: Kev kawm, xws li ib qho luam tawm hauv International Journal of Electrochemical Science (2012), qhia tau hais tias ua noj cov zaub mov acidic nyob rau hauv ntawv ci tuaj yeem ua rau muaj qhov tseem ceeb ntawm kev hloov pauv ntawm txhuas.
Piv txwv: Txiv lws suav ci hauv cov ntawv ci muaj cov qib txhuas ntau dua li cov khoom noj uas tsis yog acidic.
Kub kub: Ntev raug rau qhov kub thiab txias (>400° F los yog 204 ° C) tuaj yeem nce aluminium leaching rau hauv cov khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua ke nrog acidic los yog ntsev cov khoom xyaw.
Cov pov thawj scientific: Kev tshawb fawb luam tawm nyob rau hauv Journal of Food Science (2006) qhia tau hais tias tshav kub accelerates qhov tawg ntawm oxide txheej ntawm ntawv ci, li no txhim kho leaching.
Cov ntsiab lus ntsev: Cov khoom noj ntsev, tshwj xeeb tshaj yog cov khoom noj uas ntub dej, tuaj yeem corrode ntawv ci, ua rau muaj kev tsiv teb tsaws chaw siab dua.
Kev ntim khoom noj: Tightly qhwv zaub mov hauv ntawv ci rau lub sijhawm ntev, tshwj xeeb tshaj yog thaum kub kub los yog thaum reheating, tej zaum yuav ua rau kom raug txhuas.
Kev noj qab haus huv cuam tshuam ntawm txhuas raug
Pom zoo qib kev nyab xeeb
– Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Thoob Ntiaj Teb (WHO): Qhov kev cia siab rau kev noj txhua lub lim tiam (PTWI) rau aluminium yog teem rau 2 mg rau kg lub cev hnyav.
– Rau cov neeg feem coob, kev siv cov ntawv ci rau ci tsis zoo li yuav dhau qib no.
Kev phom sij heev
Kev raug txhuas ntau dhau tau txuas rau cov teeb meem kev noj qab haus huv:
Cov kab mob neurological: Cov qib siab ntawm aluminium tsub zuj zuj tau txuas rau cov kab mob xws li Alzheimer's, txawm tias cov pov thawj tsis meej.
Pob txha noj qab haus huv: Aluminium sib tw nrog calcium, muaj feem cuam tshuam rau pob txha mineralization.
Cov neeg mob raum: Cov neeg uas muaj lub raum tsis ua hauj lwm yuav muaj teeb meem excreting txhuas, ua rau lawv yooj yim rau tsub zuj zuj.
Kev cuam tshuam hauv ntiaj teb tiag
Rau cov pej xeem, raug rau txhuas los ntawm cov ntawv ci yog suav tias yog tsawg thiab zoo nyob rau hauv kev txwv tsis pub dhau.
Ib txoj kev tshawb fawb luam tawm hauv Environmental Science Europe (2018) pom tias kev noj zaub mov txhuas los ntawm cookware thiab tableware pab tsawg dua 10% rau feem ntau ntawm cov neeg tau txais tag nrho.
Cov kev coj ua zoo tshaj plaws rau kev nyab xeeb ntawm Aluminium Ntawv Nyiaj
1. Tsis txhob noj zaub mov acidic thiab qab ntsev: Siv iav, Stainless hlau, los yog silicone lwm yam thaum ci los yog ua noj cov zaub mov uas muaj acidic heev (E.G., citrus los yog txiv lws suav-raws li tais diav) los yog khoom noj uas muaj ntsev ntau.
2. Siv rau qhov kub thiab txias: Txo siv cov ntawv ci ntawm qhov kub siab heev rau lub sijhawm ntev.
3. Npog nrog ntawv parchment: Muab ib txheej ntawm daim ntawv parchment nruab nrab ntawm cov ntawv ci thiab cov zaub mov kom txo tau kev sib cuag ncaj qha.
4. Txwv sij hawm tiv tauj: Tsis txhob qhwv cov zaub mov kub hauv ntawv ci kom ntev lub sijhawm cia.
5. Zam cov ntawv ci puas: Tsis txhob siv cov ntaub ntawv uas puas los yog wrinkled heev, raws li qhov no ua rau muaj kev cuam tshuam saum npoo thiab muaj peev xwm rau kev tsiv teb tsaws.
Lwm txoj rau foil
Rau cov neeg uas tab tom nrhiav kom txo tau raug aluminium, muaj ntau txoj kev xaiv:
Daim ntawv parchment: Thaum tshav kub kub-resistant thiab tsis-reactive, zoo meej rau ci.
iav los yog ceramic cookware: Tsis-reactive, zoo meej rau acidic tais diav.
Silicone ci mats: Durable thiab reusable, haum rau high-temperature ci.
Yog siv tau zoo, foil muaj kev nyab xeeb rau feem ntau cov ntawv ci thiab ua noj. Txawm li cas los, qee qhov kev ceev faj yuav tsum tau ua kom txo qis aluminium migration rau hauv cov zaub mov:
-Tsis txhob kov ncaj qha nrog acidic, qab ntsev, los yog cov khoom noj uas muaj dej noo heev.
-Siv cov ntawv ci ntawm qhov kub nruab nrab thiab rau lub sijhawm ntev.
-Xav txog lwm txoj hauv kev rau cov khoom noj uas yuav hnov mob nrog txhuas.
Rau tus neeg nruab nrab, raug rau txhuas siv cov ntawv ci tsis zoo li yuav ua rau muaj kev phom sij loj. Txawm li cas los xij, Kev siv cov kev coj ua zoo tshaj plaws tuaj yeem ua kom muaj kev nyab xeeb thiab siv tau ntau dua ntawm cov khoom siv hauv chav ua noj no.