എന്തുകൊണ്ടാണ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഭക്ഷ്യ കണിക പാക്കേജിംഗിന് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്
1. ആമുഖം
ശരിയായ ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു, സുരക്ഷ, രുചിയും. വിവിധ വസ്തുക്കൾക്കിടയിൽ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അതിൻ്റെ തനതായ ഗുണങ്ങളാൽ ഭക്ഷ്യ കണിക പാക്കേജിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. അലുമിനിയം ഫോയിലിൻ്റെ സവിശേഷതകളും മറ്റ് മെറ്റീരിയലുകളുമായുള്ള താരതമ്യവും പോലുള്ള വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈ ലേഖനം അതിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ് ഗുണങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും.
2. അലുമിനിയം ഫോയിലിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ
(1) ബാരിയർ പ്രകടനം
അലുമിനിയം ഫോയിൽ മികച്ച ബാരിയർ കഴിവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഫലപ്രദമായി ഓക്സിജൻ തടയുന്നു, ഈർപ്പം, വെളിച്ചം വീശുന്നു. അതിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണ കണികകൾക്കായി ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ സംപ്രേഷണ നിരക്ക് 0.1cc/m²·24h-ൽ താഴെയാകാം, ഈർപ്പം സംപ്രേഷണ നിരക്ക് 0.1g/m²·24h ഉള്ളിൽ നിലനിൽക്കും. ഇത് അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളെ പൂർണ്ണമായും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭക്ഷ്യ ഓക്സിഡേഷനും കേടുപാടുകളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു 30%-50%. പരിസ്ഥിതി എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കുന്ന പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യകണികകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
(2) താപ ചാലകത
അലുമിനിയം ഫോയിലിന് 237W/ താപ ചാലകതയുണ്ട്(m·കെ), മിക്ക പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളേക്കാളും വളരെ മികച്ചതാണ്. ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അത് വേഗത്തിലും തുല്യമായും ചൂട് കൈമാറുന്നു, പ്രാദേശിക അമിത ചൂടാക്കൽ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഔട്ട്ഡോർ ബാർബിക്യൂ സമയത്ത്, അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിയുന്ന ചേരുവകൾ ഈർപ്പത്തിലും സ്വാദിലും പൂട്ടുന്നു, ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
(3) വഴക്കവും വഴക്കവും
അലൂമിനിയം ഫോയിൽ മൃദുവായതും വളരെ മെലിഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് കുറച്ച് മൈക്രോമീറ്ററുകളോളം കനം കുറഞ്ഞ ഷീറ്റുകളാക്കി എളുപ്പത്തിൽ വളയ്ക്കുകയോ മടക്കുകയോ ചെയ്യാം. വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലുള്ള ഭക്ഷണ കണികകൾക്കായി, അവയെ പൊതിയാൻ ഇത് നന്നായി യോജിക്കുന്നു, വായു അവശിഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നു. റോൾ പാക്കേജിംഗ്, സീൽഡ് ബാഗ് പാക്കേജിംഗ് തുടങ്ങിയ വിവിധ പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയകളോടും ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
3. മറ്റ് പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളുമായുള്ള താരതമ്യം
(1) പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെതിരെ
താരതമ്യ അളവ് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്
ബാരിയർ പെർഫോമൻസ് എക്സലൻ്റ്, ഓക്സിജൻ തടയുന്നു, ഈർപ്പം, ഒപ്പം നേരിയ ദരിദ്രവും, മിക്കവർക്കും ഓക്സിജനും പ്രകാശവും പൂർണ്ണമായി തടയാൻ കഴിയില്ല
ഉയർന്ന ചൂട് പ്രതിരോധം, 200 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലുള്ള താപനിലയെ ചെറുക്കുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ രൂപഭേദം വരുത്തുകയും 60-120℃-ൽ ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു
പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം, ഇത് ചെറിയ പാരിസ്ഥിതിക ഭാരത്തിന് കാരണമാകുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ വെളുത്ത മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ രാസപരമായി സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള പ്രതികരണമൊന്നും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടാം
(2) പേപ്പറിനെതിരെ
താരതമ്യ അളവ് അലൂമിനിയം ഫോയിൽപേപ്പർ
ഈർപ്പം പ്രതിരോധം മികച്ചത്, പൂർണ്ണമായും ഈർപ്പം തടയുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഭക്ഷണം കേടാകുകയും ചെയ്യുന്നു
ശക്തിയും ഈടുവും നല്ലത്, കീറാൻ എളുപ്പമല്ല, ധരിക്കാനുള്ള പ്രതിരോധം, ഈർപ്പമുള്ള ചുറ്റുപാടുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും ദുർബലമായ ഭാരം വഹിക്കാനുള്ള ശേഷിയുമുണ്ട്
സീലബിലിറ്റി ഹീറ്റ് സീലിംഗ് പാവം വഴി ഇറുകിയ സീലിംഗ് പ്രാപ്തമാക്കുന്നു, സീലബിലിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കോട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം ആവശ്യമാണ്
മലിനീകരണ വിരുദ്ധ കഴിവ് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലം, മലിനീകരണം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല സുഷിരങ്ങളുള്ള ഉപരിതലം, മലിനീകരണം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്
4. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയിൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൻ്റെ പങ്ക്
(1) മലിനീകരണം തടയുന്നു
അതിൻ്റെ മെറ്റൽ ഫിലിം ഘടന ഒരു ഇറുകിയ സംരക്ഷണ തടസ്സം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പൊടിയും ബാക്ടീരിയയും പോലുള്ള മലിനീകരണം ഭക്ഷണ കണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നത് നിർത്തുന്നു. ഗതാഗതത്തിലും സംഭരണത്തിലും, പാക്കേജിംഗിന് ചെറിയ പുറംതള്ളൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിയിടി ഉണ്ടായാൽ പോലും, അതു കേടുകൂടാതെ നിലകൊള്ളുന്നു, ഭക്ഷണം മലിനീകരണത്തിന് വിധേയമാകുന്നത് തടയുന്നു.
(2) കെമിക്കൽ സ്ഥിരത
സാധാരണ ഉപയോഗത്തിന് കീഴിൽ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ രാസ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു, ആസിഡുകളുമായി പ്രതികരിക്കുന്നില്ല, ക്ഷാരങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ എണ്ണകൾ. അസിഡിറ്റി ഉള്ള പഴങ്ങളുടെ കണികകൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിച്ചാലും, അത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി മാറ്റുകയോ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
5. ചെലവ്-ഫലപ്രാപ്തി പരിഗണനകൾ
(1) പ്രാരംഭ ചെലവ്
സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലും പേപ്പറിനേക്കാളും അൽപ്പം ഉയർന്ന യൂണിറ്റ് വിലയാണ് അലുമിനിയം ഫോയിലിനുള്ളത്. ഏകദേശം ചിലവ് വരും 2-5 ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് യുവാൻ, മുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പരിധി വരെ 1-3 യുവാനും കടലാസും 0.5-2 യുവാൻ. എന്നിരുന്നാലും, അത് വളരെ നേർത്തതാണ്, അതിനാൽ ഒരു യൂണിറ്റ് ഭക്ഷ്യകണികകൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് മെറ്റീരിയലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു സെർവിംഗിൻ്റെ പ്രാരംഭ പാക്കേജിംഗ് വിലയിലെ വ്യത്യാസം കാര്യമായ കാര്യമല്ല.
(2) ദീർഘകാല സേവിംഗ്സ്
ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, അലുമിനിയം ഫോയിൽ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു 20%-30% സംരംഭങ്ങളുടെ ഇൻവെൻ്ററി നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അധികമായി, അത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾ അധിക ഡിസ്പോസിബിൾ പാക്കേജിംഗ് വാങ്ങേണ്ടതില്ല, അവരുടെ ദൈനംദിന ചെലവുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
6. വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൻ്റെ പ്രയോഗങ്ങൾ
(1) ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
കുക്കി നുറുക്കുകൾ, കേക്ക് മാവ് തുടങ്ങിയ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക്, ഇത് പാക്കേജിംഗ് ഈർപ്പവും ഓക്സിജനും തടയുന്നു, ഭക്ഷണം മൃദുവാകുന്നത് തടയുകയും ചടുലത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ അടച്ച കേക്ക് മാവ് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം 6-12 മാസങ്ങൾ, യെക്കാൾ നീളം 3-6 മാസങ്ങളോളം പേപ്പർ പാക്കേജിംഗ്.
(2) ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കണികകൾ തുടങ്ങിയ ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാക്കേജ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തടയുന്നു “ഫ്രീസർ ബേൺ” (ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപരിതല ഈർപ്പം സപ്ലിമേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വരൾച്ചയും കാഠിന്യവും) ദുർഗന്ധം തടയുന്നു, ഭക്ഷണം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നു. -18 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള തണുത്തുറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പോലും, അതിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ് സ്ഥിരമായി തുടരുന്നു, കുറഞ്ഞ താപനില കാരണം പൊട്ടുകയോ പൊട്ടുകയോ ഇല്ല.
(3) ടേക്ക്ഔട്ട്, റെഡി-ടു ഈറ്റ് ഫുഡ്സ്
അലൂമിനിയം ഫോയിൽ പാക്കേജിംഗ് വറുത്ത അരിയുടെ കണികകൾ, റെഡി-ടു ഈറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള ടേക്ക്ഔട്ട് ഇനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കണ്ടെയ്നറുകൾ മാറ്റാതെ തന്നെ ഇത് നേരിട്ട് മൈക്രോവേവുകളിലേക്ക് ചൂടാക്കാം. ഇത് ചൂട് നന്നായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഊഷ്മള ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ അനുവദിക്കുന്നു.
7. ഉപസംഹാരം
അതിൻ്റെ മികച്ച തടസ്സ ഗുണങ്ങളോടെ, താപ ചാലകത, രാസ സ്ഥിരത, നല്ല ചിലവ്-ഫലപ്രാപ്തി, വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും, ഭക്ഷ്യ കണിക പാക്കേജിംഗിന് ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളെന്ന നിലയിൽ’ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കുള്ള ആവശ്യങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ പാക്കേജിംഗിന് വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷൻ സാധ്യതയുണ്ടാകും.