Хүнсний сав баглаа боодол дахь хөнгөн цагаан тугалган цаасны "цоорхой" стандартыг ойлгох, яагаад цөөхөн нүх нь илүү өндөр аюулгүй байдлыг хангадаг вэ?

Хөнгөн цагаан тугалган цаас орчин үеийн хүнсний сав баглаа боодол дахь хамгийн чухал хаалт материалуудын нэг юм. Түүний чийгийн онцгой эсэргүүцэл, хүчилтөрөгч, үнэр дамжуулах, гэрэл нь кофены капсулд зайлшгүй шаардлагатай болгодог, уян хатан уут, сүүн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол, реторт уут, болон эмийн цэврүүт тугалган цаас. Гэсэн хэдий ч, Хөнгөн цагаан тугалган цаасны гүйцэтгэл нь чанарын нэг чухал үзүүлэлтээс ихээхэн хамаардаг: нүхний тоо.

The хөнгөн цагаан тугалган зүү стандарт тугалган цаас нь хоол хүнстэй шууд харьцах, удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой эсэхийг үнэлэхэд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.. Энгийн нүдэнд үл үзэгдэх бичил нүх ч гэсэн хамгаалалтын хаалтыг мэдэгдэхүйц сулруулдаг., хүнсний исэлдэлтийг хурдасгах, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг багасгах. Энэхүү нийтлэл нь хөнгөн цагаан тугалган цаасны нүхийг үнэлэхэд дэлхий даяар хэрэглэгддэг үндсэн үзүүлэлтүүдийг тайлбарлаж, аюулгүй, найдвартай савлагааны хувьд нүхний нягт бага байх нь яагаад чухал болохыг тайлбарласан болно..

Хөнгөн цагаан тугалган нүхний стандартын гол үзүүлэлтүүд

Дэлхийн сав баглаа боодлын үйлдвэрүүд (хоол, эм зүйд, болон эрүүл ахуй) Хэд хэдэн хэмжигдэхүйц хэмжүүр дээр үндэслэн хөнгөн цагаан тугалган нүхний нүхийг үнэлэх. Хамгийн чухал үзүүлэлтүүд орно:

1. Нэг квадрат метрийн нүхний тоо

Энэ нь олон улсын ихэнх стандартын үндсэн үзүүлэлт юм.
Үйлдвэрлэгчид тодорхой талбайн доторх нүхний тоог тоолдог (ихэвчлэн 1 м²) хяналттай гэрэлтүүлэг, томруулалтын дор.

Аж үйлдвэрийн ердийн жишиг үзүүлэлтүүд орно:

• ≤k_ Х Хуудал 200 нүхний хэмжээ / эсвэл дахин болох / 7-9 мкм хэмжээтэй хүнсний зориулалттай тугалган цаасны хувьд
• ≤k_ Х Хуудал 50 нүхний хэмжээ / эсвэл дахин болох / 10-12 μм дээд зэргийн хүнсний сав баглаа боодлын тугалган цаасны хувьд
• ≤k_ Х Хуудал 5 нүхний хэмжээ / эсвэл дахин болох / эмийн цэврүүт тугалган цаасны хувьд (8011, 8021, 8079)

Тугалган цаас нимгэн байх тусмаа, цоорхойгоос зайлсхийх нь бие махбодийн хувьд илүү хэцүү байдаг, ийм учраас хэт нимгэн тугалган цаас (6--7 ммм) өөр өөр хүлцлийн мужийг ашиглан үнэлдэг.

2. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх нүхний диаметр

Нүх хэмжээ тоо хэмжээнээс дутахгүй чухал.
Ердийн ангилалд орно:

• Бичил хавцал: < 0.1 мм
• Жижиг нүхнүүд: 0.1-0.3 мм
• Том нүхнүүд: > 0.3 мм (хүнсний савлагааны хувьд ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй)

Ихэнх хүнсний сав баглаа боодлын стандартыг шаарддаг -аас том нүх байхгүй 0.3 мм, Учир нь эдгээр нь бүрээсний дараа ч битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулж болзошгүй.

3. Гэмтлийн тархалтын жигд байдал

Нүхний нийт тоо үзүүлэлтийн хүрээнд байгаа ч гэсэн, бөөгнөрөл нь сул бүсүүдийг үүсгэж болно. Тиймээс, тугалган цаасыг олон тор болгон хувааж, орон нутгийн согогийн концентрацийг үнэлэх замаар жигд байдлыг үнэлдэг.

Ердийн шаардлага:

• Ганц бие байхгүй 100 см² талбайгаас хэтрэх ёстой 20-30% нийт зөвшөөрөгдөх нүхний тооноос.

4. Гэрэл дамжуулах туршилт

Хэт жижиг нүхийг илрүүлэхийн тулд өндөр эрчимтэй оптик хяналтын системийг ашигладаг (< 0.01 мм) гар аргаар шалгах нь илрүүлж чадахгүй.

Зохицуулагчид болон өндөр зэрэглэлийн үйлдвэрлэгчид автоматжуулсан харааны системд улам бүр найдаж байна, илүү хурдтайгаар тугалган цаасыг сканнердсан тохиолдолд 200 м / ухаан хумс.

5. Тос-толбо ба өнхрөх-согогийн хамаарал

Газрын тосны үлдэгдэл, өнхрөх зураас, тоосны тоосонцор, болон өнхрөх явцад металлын хог хаягдал нь нүхийг үүсгэж, томруулж болно. Зарим стандартууд бохирдлын түвшинг урьдчилан таамагласан нүхний нягттай харьцуулдаг.

Бохирдлын ангиллын хязгаарт багтана:

• Хамгийн их цэгийн нягтрал ≤ 3 толбо / м²
• -аас илүү гүнд тасралтгүй зураас байхгүй 2 ZM

Энэ төрлийн хамаарал нь цооногийн эрсдэлийг үндсээр нь хянах боломжийг олгодог.

Яагаад жижиг нүхний согог нь хүнсний сав баглаа боодлын аюулгүй байдлыг хангадаг вэ?

1. Хүчилтөрөгч ба усны уурын саадыг сайжруулах гүйцэтгэл

Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь саад бэрхшээлийн бат бөх чанараараа зүйрлэшгүй юм бүрэн бүтэн байх үед л.
Нүх бүр нь хүчилтөрөгч, чийгийн шууд замыг бий болгодог, хадгалах хугацааг эрс багасгадаг:

• Самар
• Кофе
• Нунтаг сүүн бүтээгдэхүүн
• Амтлагч
• Вакуумаар савласан чанасан хоол
• Шингэн амтлагч

Хүнсний исэлдэлт нь бичил харуурын гоожиж байгаа үед хурдан нэмэгддэг.

2. Үнэрийг илүү сайн хадгалж, амтыг тогтвортой байлгах

Халуун ногоо, цай, кофе нь үнэр алдахад маш мэдрэмтгий байдаг.
Цоорхойноос үүдэлтэй бичил нэвчилт нь үүсгэж болно:

• Амт муудах
• Дэгдэмхий тосны ууршилт
• Кофе болон шарсан үрийн "хуучирсан" эсвэл өмхий үнэр

Цөөн нүхтэй = илүү хүчтэй үнэрийг хадгална.

3. Бактерийн болон химийн бохирдолд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлсэн

Хэдийгээр бактери нь тугалган цаасаар амархан дамждаггүй, нүхийг зөвшөөрч болно:

• Агаар дахь бичил харуурын бохирдуулагч
• Мөөгөнцрийн спор
• Химийн уур
• Сав баглаа боодлын шугамын чийгшил

Энэ нь ялангуяа реторт болон асептик савлагаанд ашиглагддаг олон давхаргат ламинатуудад онцгой ач холбогдолтой юм.

4. Ламинатыг илүү сайн холбож, бүтцийн бат бэх

Цоорхой байгаа үед, цоолборлох үед наалдамхай нэвтрэлт жигд бус болдог, сул холболтын бүсийг бий болгох. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, эдгээр нь хөгжиж болно:

• Деламинаци
• Бөмбөлөг үүсэх
• Дулаан битүүмжлэлийн дор тугалган хагарал

Нүхний бага нягт нь урт хугацааны бүтцийн тогтвортой байдлыг хангадаг.

5. Сайжруулсан харагдах байдал, брэндийн ойлголт

Дээд зэрэглэлийн хүнсний брэндүүд чанарыг тусгасан сав баглаа боодол шаарддаг. Нүхний өндөр нягтрал нь ихэвчлэн гадаргуугийн харагдахуйц согогтой холбоотой байдаг:

• Өнхрөх шугамууд
• Зураас
• Жижиг ирмэгийн хагарал
• Тэгш бус гэрэлтүүлэг

Цөөн цооног нь ерөнхийдөө урсах болон цутгах ажлыг илүү сайн удирддаг, үйлдвэрлэгчийн чанарын нэр хүндийг бэхжүүлэх.

Бага нүх гаргахад ашигладаг үйлдвэрлэлийн материал

Хэт бага нүхний түвшин шаардлагатай үед тодорхой хайлш, боловсруулалтын замыг илүүд үздэг:

Зөв хатаах, багц, болон олон үе шаттай өнхрөх нь тугалган цаасны бүтцийг тогтвортой байлгах, согогийг багасгахад зайлшгүй шаардлагатай.