Үүний улмаас “нөөцийг дахин боловсруулах” онцлог, дахин боловсруулсан хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хүнсний асептик сав баглаа боодолд, ялангуяа круассан болон гурилан бүтээгдэхүүнд илүү ихээр ашигладаг.. онд 2024, энэ дахин боловсруулсан материал эзэлж байна 38% асептик круассан савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаасны дэлхийн зах зээлийн (язгуур: Олон улсын хөнгөн цагааны хүрээлэн).

Түүний түүхий эд нь ихэвчлэн энэ төрлийн тусгай хаягдлаас гардаг хөнгөн цагаан тугалган цаас. Асептик croissant хадгалах зориулалттай, тугалган цаас нь гадаргуугийн бичил биетний хэт бага ачаалал шаарддаг (≤1 CFU/см²).

Гэсэн хэдий ч, дахин боловсруулах явцад, тугалган цаас нь croissant тосыг амархан шингээдэг. Энэ тос нь нарийн төвөгтэй хольц юм: “ханасан тосны хүчил (пальмитийн хүчил, 35%-45%), ханаагүй тосны хүчил (олейны хүчил, 25%-30%), болон эмульгаторууд (моноглицеридууд, 0.5%-2%)”.

Чухал, салбарын судалгаагаар ойролцоогоор 22% Энэхүү дахин боловсруулсан тугалган цаас үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүд croissant тосны хэт их үлдэгдэлтэй тэмцэж байна (>50милв /). Энэ нь хөнгөн цагаан тугалган цаасны асептик croissant савлагааны 10 мг/м² хязгаараас хол давсан байна..

Илүүдэл үлдэгдэл нь ихэвчлэн шүлтийн хангалтгүй концентраци эсвэл хэт богино цэвэрлэгээний хугацаа гэх мэт буруу цэвэрлэгээний параметрүүдээс үүдэлтэй байдаг..

Ийм үлдэгдэл нь дахин боловсруулсан материалын цэвэр байдлыг бууруулаад зогсохгүй мөн чанарыг нь гэмтээдэг “асептик саад”. Энэ нь дараагийн croissant савлагааны аюулгүй байдалд заналхийлж байна “шилжилт хөдөлгөөний бохирдол” болон “бичил биетний өсөлт”. Тиймээс асептик сав баглаа боодлын материалын шинжлэх ухааны үүднээс гүнзгий дүн шинжилгээ хийх нь чухал юм.

ECO-B. Дахин боловсруулсан тугалган цаас дээрх круассан тосны бүрэлдэхүүн хэсгийн шинж чанар ба түүний үлдэгдэл механизм

Асептик croissant савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаас нь хоёуланг нь хангасан байх ёстой “Савигийн өмч” болон “асептик шинж чанар”. Croissant тосны үлдэгдэл нь эдгээр хоёр шинж чанарыг шууд алдагдуулдаг, ба түүний үлдэгдэл механизм нь энгийн хөнгөн цагаан тугалган цааснаас ялгаатай.

(Аг) Круассан тосны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд ба физик-химийн шинж чанарууд (Асептик сав баглаа боодлын хамаарал)

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ангилал	Төлөөлөгч бодис	Хэмжээтэй дүн	Физик химийн үндсэн шинж чанарууд	Асептик савлагааны тугалган цаасны хамаарал
Ханасан тосны хүчил	Палмитийн хүчил, Стеарины хүчил	35%-45%	Хайлах цэг 50-60 ℃, тасалгааны температурт хагас хатуу, хатууруулахад хялбар	Хатуу тосны хальс нь тугалган гадаргууг бүрхдэг, дараагийн ариутгалд саад учруулах
Ханаагүй тосны хүчил	Олейны хүчил, Линолын хүчил	25%-30%	Давхар бонд агуулсан, альдегид болон хүчил болж исэлдэхэд хялбар	Исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн нь тугалган цаасны идэвхгүй давхаргатай урвалд орж болно, саад тотгорын эд хөрөнгийг гэмтээх
Эмульгаторууд	Моноглицеридууд, Сахароз эфир	0.5%-2%	Металл гадаргуу дээр амархан шингэдэг, тосны наалдацыг сайжруулах	Тосыг цэвэрлэхэд хэцүү болгодог, асептик савлагаа дахь бичил биетний өсөлтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Антиоксидантууд	BHA, TBHQ	50-100мг/кг	Бензолын цагираг бүтцийг агуулсан, болзошгүй шилжилт хөдөлгөөний эрсдэл	Croissants руу шилжих нь асептик савлагааны хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг зөрчиж байна

Croissant тос дахь бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь үлдэгдэлтэй холбоотой асуудлыг улам дордуулах үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээ нь, эмульгаторууд нь тос-тугалган цаасны холболтыг бэхжүүлдэг, харин антиоксидантууд нь шилжилт хөдөлгөөний эрсдэлийг бий болгодог.

(Б) Дахин боловсруулсан асептик тугалган цаас дээрх круассан тосны үлдэгдэл механизм

Буталсаны дараа, Дийлдэггүй, мөн мөрийг хураах, түүхий эд (хаягдал асептик croissant савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаас) үзмэр a “давхар давхар шингээлт” газрын тосны үлдэгдлийн хэв маяг.

Тарх, бичил нүх шингээх үлдэгдэл асептик савлагааны хувьд онцгой эрсдэлтэй. Саад бэрхшээлийн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх, Энэхүү тусгай хөнгөн цагаан тугалган цаас нь нягт бичил сүвэрхэг бүтэц үүсгэдэг (нүхний хэмжээ 0.1-0.5μm) гулсмал үед.

Жижиг croissant тосны молекулууд (жишээ нь, метил пальмитат, 0.5-0.8нм диаметртэй) Эдгээр нүх сүвийг нэвтлэх, бүрдүүлэх нь “нүхний доторх тосны хальс”.

Азотын шингээлтийн туршилт (МӨРӨӨ) Үлдэгдэл тос нь тугалган цаасны гадаргуугийн талбайг 1.2м²/г-аас 0.8м²/г хүртэл бууруулдаг болохыг харуулж байна.. Энэ нь нүх сүвийг хааж, хүчилтөрөгч дамжуулах хурдыг гурав дахин нэмэгдүүлдэг, асептик савлагааны саадыг арилгах.

Нэмж хэлэхэд, химийн шингээлтийн үлдэгдэл асептик саадыг гэмтээдэг. Круассан тосонд агуулагдах олейны хүчил нь тугалган гадаргуу дээрх Al₂O₃-тай урвалд орж хөнгөн цагаан олеат үүсгэдэг. (Ал(C₁₈H₃₂O₂)Ий).

Рентген фотоэлектрон спектроскопи (XPS) Үлдэгдэл хэсгүүдэд Al 2p-ийн холболтын энерги 74.5eV-ээс 73.8eV хүртэл шилждэгийг баталж байна - химийн холбоог нотлох баримт..

Энэхүү химийн найрлагатай тос нь ердийн усаар угаахад тэсвэртэй. Энэ нь мөн а-г үүсгэдэг “шим тэжээлийн давхарга” тугалган гадаргуу дээр, бичил биетний өсөлтийг бий болгож, савлагааны материалын асептик байдлыг шууд алдагдуулж байна.

ECO-C. Дахин боловсруулсан асептик тугалган цаасны цэвэршилтийг бууруулах круассан тосны үлдэгдлийн механизм

Асептик croissant савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаас нь стандарт тугалган цааснаас илүү цэвэр байдлын шаардлага тавьдаг: Хүнсний зэрэглэлийн хувьд ≥99.5%, асептикийн хувьд ≥99.7%. Газрын тосны үлдэгдэл нь хоёр гол замаар цэвэршилтийг бууруулдаг: “бүрэлдэхүүн хэсгийн бохирдол” болон “бүтцийн гэмтэл”.

(Аг) Гадны бохирдлоос үүдэлтэй химийн цэвэршилтийн бууралт

Нэг талаасаа, нүүрстөрөгчийг баяжуулах асептик тогтвортой байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Палмитийн хүчил (C₁₆H₃₂O₂) гулсмал халаах явцад тосонд нүүрстөрөгчждөг (120-150Ий), чөлөөт нүүрстөрөгч үүсгэдэг.

Нүүрстөрөгч-хүхрийн анализаторын туршилтууд нь дахин боловсруулсан тугалган цаасны хувьд 50 мг/м² үлдэгдэлтэй болохыг харуулж байна., -аас гадаргуугийн нүүрстөрөгчийн агууламж нэмэгддэг 0.05% руу 0.25%. Энэ нь давсан байна 0.1% асептик зэрэглэлийн хязгаар.

100 мг/м² үлдэгдэлтэй, нүүрстөрөгч нь тугалган цаас руу 0.5-1μm тархдаг. Энэ нь цэвэршилтийг бууруулдаг 99.7% руу 99.4%, GB/T-тэй уулзаж чадаагүй 25198 Даралтат савны хөнгөн цагаан ба хөнгөн цагаан хайлшин хавтан асептик савлагааны стандарт.

Нөгөө талаар, хэт их хүчилтөрөгч хамгаалалтын давхаргыг гэмтээдэг. Тосон дахь гидроксил ба карбоксил бүлгүүд Al₂O₃-тай урвалд ордог, ислийн давхаргыг 5-10 нм-ээс 15-20 нм хүртэл нягтруулах.

Хүчилтөрөгч-азотын анализаторын өгөгдөл нь хүчилтөрөгчийн агууламж нэмэгдэж байгааг харуулж байна 0.12% руу 0.35%. Энэ нь тугалган цаасны уян хатан чанарыг бууруулдаг - суналт нь унадаг 15% руу 10%.

Тугалган цаасыг хэлбэржүүлэх явцад хагарал үүсдэг, асептик саадыг устгах.

(Б) Бичил бүтцийн эвдрэлээс үүдэлтэй бие махбодийн цэвэр байдлын бууралт

Асептик сав баглаа боодлын тугалган цаас нь ариутгалыг хадгалахын тулд нэг төрлийн бичил бүтцэд тулгуурладаг—тосны үлдэгдэл нь ямар нэг зүйлд саад учруулдаг..

Жишээ нь, тосонд агуулагдах моноглицеридууд нь үр тарианы хил дээр шингэдэг (300-350Ий). Энэ нь үр тарианы өсөлтөд саад болдог.

Металлографийн ажиглалтаар ердийн тугалган цаас нь тогтмол 20-30 μm ширхэгтэй байдаг. Үлдэгдэлээр бохирдсон тугалган цаас, эсрэгээрээ, тэгш бус 5-40μm ширхэгийг харуулж байна.

Нарийн ширхэгтэй газар нь бичил биетнийг амархан хуримтлуулдаг, бүрэн бус ариутгалд хүргэдэг.

Цааш нь, газрын тосны нүүрсжилтээс үүссэн чөлөөт нүүрстөрөгч нь үр тарианы хил дээр хуримтлагддаг. Энэ нь 0.2-0.5μm зузаантай нүүрстөрөгчөөр баяжуулсан давхарга үүсгэдэг (TEM-ээр дамжуулан ажиглагдсан).

Үр тарианы хилийн нүүрстөрөгчийн агууламжтай 0.5%-1.0%, тамгалах явцад тугалган цаасны мөхлөг хоорондын хагарлын хурд нь 3% руу 15%. Энэ нь бүрэн асептик савлагааны бүтэц үүсэхээс сэргийлдэг.

ECO-D. Круассан тосны үлдэгдэл нь асептик круассан савлагааны аюулгүй байдалд олон хэмжээст аюул заналхийлж байна.

Цэвэр байдлын асуудлаас гадна, газрын тосны үлдэгдэл нь асептик круассан савлагааны үндсэн зорилгод ноцтой эрсдэл учруулдаг: “асептик орчинг хадгалах” болон “хүнсний аюулгүй байдлыг хангах”. Эдгээр аюул заналхийлэл нь гурван үндсэн хэлбэрээр илэрдэг.

(Аг) Асептик саад бэрхшээл (Асептик савлагаатай өвөрмөц)

дамжуулан тугалган асептик хадгалах хүрдэг “физик саад тотгор + гадаргуугийн ариутгал”, болон үлдэгдэл нь хоёуланг нь гэмтээдэг.

Эхлээд, бичил биетний өсөлт нь үргүйдэлд саад учруулдаг. 50мг/м² тосны үлдэгдэлтэй тугалган цаас, 25℃ температурт хадгална 70% чийгшил 7 ах, Escherichia coli-ийн 10² CFU/см²-г харуулж байна. Энэ нь ≤1 CFU/cm² асептик стандартаас хол давсан байна.

Croissant савлагаанд хэрэглэх үед, бичил биетүүд хурдан үрждэг. Энэ нь муудах түвшинг нэмэгдүүлдэг 0.1% руу 8% ердийн 7 хоногийн хадгалах хугацаанд.

Хоёрдахь нь, ариутгалын нэвтрэлт багассан асуудлыг хурцатгаж байна. Газрын тосны хальс нь тугалган гадаргууг хаадаг, хэт ягаан туяаны ариутгалын нэвтрэлтийг огтлох (нийтлэг асептик савлагааны процесс) аас 90% руу 50%.

Ариутгаагүй газруудыг харуулж байна 20% бичил биетний үлдэгдэл. Энэ нь GB/T-г зөрчиж байна 31402 Сав баглаа боодлын материал, бүтээгдэхүүний бичил биетний хязгаар.

(Б) Хүнстэй харьцах шилжилт хөдөлгөөний эрсдэл (Асептик тохиргоонд хурцадсан)

Мөн газрын тосны үлдэгдэл нь хортой бодисыг croissants руу шилжүүлэхэд хүргэдэг.

Жишээ нь,, Хадгалах явцад олейны хүчил нь малондиальдегид болж исэлддэг. Шилжилтийн хэмжээ 0.3-0.8 мг/дм² хүрч, ГБ дахь 0.5 мг/дм² хязгаараас хэтэрсэн байна. 31604.1.

Малондиальдегид нь croissant уурагтай урвалд ордог, хүнсний аюулгүй байдлыг алдагдуулах.

Чухал, тугалган цаасны гэмтсэн идэвхгүйжүүлэх давхарга хүргэдэг хөнгөн цагааны хэт их уусгалт. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй удаан хугацаагаар харьцдаг тул асептик сав баглаа боодолд илүү их санаа зовдог.

Хүчиллэг круассанд (жишээ нь, нимбэгтэй хүмүүс), хөнгөн цагаан уусгах нь 0.2 мг/дм² хүрдэг. Энэ нь ГБ дахь 0.1мг/дм² хязгаараас хоёр дахин их байна 4806.3, урт хугацааны эрүүл мэндэд эрсдэл учруулах.

(Со) Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлын гэмтэл (Aseptic тавиурыг богиносгох)

AIESPET сав баглаа боодол нь бүрэн бүтэн саадыг шаарддаг, Гэхдээ газрын тосны үлдэгдэл нь тугалган зэврэлтийг хурдасгадаг.

Enlecchemical Workstation тест нь үлдэгдэл бохирдсон тугалган цаасыг харуулж байна. Энэ нь цэвэр тугалган цааснаас гурван удаа юм.

Дотор нь 0.013м зузаантай тугалган цаасны цооролт 6 сар. Энэ нь CROISSANGAT-ийн тавиурыг бууруулдаг 7 өдрүүд 3 ах.

Эсрэгээрээ, Cl⁻ тосонд (Криссант давснаас) мөн өөх тосны хүчил нь нүхний нүх (1-5мкм диаметр, ажиглагдсан SEM).

Энэ нь 1CMED-ээс хүчилтөрөгчийн дамжуулалтыг нэмэгдүүлдэг /(м²·24цаг·0.1МПа) 5см³ хүртэл/(м²·24цаг·0.1МПа). Croissant исэлдэлтийн доройтол нь нэмэгддэг 40%.

ECO-E. Дахин боловсруулсан асептик тугалган цаас дээрх круассан тосны үлдэгдлийг цэвэрлэх оновчтой процесс

Эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд, Асептик круассан савлагааны өвөрмөц хэрэгцээнд тохирсон цэвэрлэгээний процесс тэнцвэртэй байх ёстой “тос зайлуулах” болон “асептик засвар үйлчилгээ”. Хамгийн оновчтой ажлын урсгал нь дараах байдалтай байна.

(Аг) Дүр засгаа: Тэнцвэржүүлэх тос арилгах, асептик бэлтгэх

Эхэн шат, халуун агаараар урьдчилан тос арилгах асептикийн цехэд явуулдаг. Хаягдал асептик тугалган цаасыг халуун агаарын зууханд халаана (120-150Ий, 2м/с агаарын хурд) 10-15 минутын турш.

Энэ алхам нь устгана 60%-70% гадаргуугийн тос, асептик орчны бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх.

Дараа нь, хэт авианы барзгар цэвэрлэгээ орчин болгон асептик ионгүйжүүлсэн усыг ашигладаг. Бага давтамжийн хэт авиан (20джан, 500Үнэр) 5-8 минутын турш ажиллана.

Түүний хөндийн үр нөлөөг арилгадаг 30% гадны бичил биетнийг нэвтрүүлэхгүйгээр бичил нүхний тосны.

(Б) Үндсэн цэвэрлэгээ: Химийн тос арилгах + Асептик сайжруулалт

Процессын параметр	Оновчтой үнэ цэнэ (Асептик савлагааны хувьд)	Механизм	Үр нөлөөний баталгаажуулалт (Асептик тугалган цаас)
Цэвэрлэгч төрөл	5%-8% ТаHэлт + 0.1% Асептик бодис	Хүчтэй шүлт нь хөнгөн цагаан саван задалдаг; асептик бодис нь бичил биетнийг дарангуйлдаг	Хөнгөн цагаан савангийн задрал ≥95%; цэвэрлэгээний дараах бичил биетүүд ≤1 CFU/cm²
Цэвэрлэх температур	60-70Ий (Асептик тогтмол температур)	Урвалын хурдыг сайжруулна; температурын хэлбэлзлээс бичил биетний өсөлтөөс сэргийлдэг	Үр ашиг нь хоёр дахин нэмэгддэг. өрөөний температур; бичил биетний бохирдол байхгүй
Цэвэрлэх хугацаа	15-20агнээ	Үр тарианы хилийн үлдэгдлийг сайтар арилгана	Газрын тосны үлдэгдэл 50мг/м²-аас 15мг/м² хүртэл буурдаг
Хутгах хурд	300эрг / мин (Асептик хутгах)	Конвекцийг сайжруулна; дахин шингээхээс сэргийлнэ	Үлдэгдэл дахин 3мг/м²-аар буурдаг, асептикийн хязгаарыг хангах

Эдгээр үзүүлэлтүүд нь тугалган цаасны асептик төлөвийг хадгалахын зэрэгцээ тосыг гүн зайлуулах боломжийг олгодог. Жишээ нь, Нэмэлт асептик бодис нь цэвэрлэх явцад бичил биетний өсөлтөөс сэргийлдэг.

(Со) Эмчилгээний дараах: Асептик хатаах + Ариутгалын баталгаажуулалт

Эцэст нь, асептик халуун агаараар хатаах зууханд тохиолддог (80-90Ий, шүүдэр цэг ≤-40℃) 10 минутын турш. Энэ нь чийгийг ≤0.1% байлгана., бичил биетний өсөлтөөс зайлсхийх.

Дараа нь, хэт ягаан туяагаар ариутгах + үлдэгдэл илрүүлэх гүйцэтгэдэг. 254нм хэт ягаан туяа нь 30 секундын турш цацарч, үлдэгдэл бичил биетнийг устгадаг.

Ойролцоох хэт улаан туяаны спектроскопи (NIRS) газрын тосны үлдэгдлийг 1720 нм-ийн онцлог оргилоор илрүүлдэг. Энэ нь ≤10мг/м² үлдэгдэл, ≤1 CFU/см² бичил биетний үлдэгдэлийг баталгаажуулж, асептик круассан савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаасны бүх шаардлагыг хангана..

ECO-F. Аж үйлдвэрийн тохиолдол: Практикт оновчлогдсон үйл явц

Энэ үйл явцын бодит хэрэглээ нь түүний үр нөлөөг баталж байна. үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгж 50,000 тонн дахин боловсруулсан асептик круассан савлагаатай хөнгөн цагаан тугалган цаас жил бүр гурван том асуудалтай тулгардаг 2023 тосны үлдэгдэлтэй холбоотой.

Эхлээд, тугалган цаасны цэвэршилт ердөө 99.3%-д хүрч, түүнээс доогуур байна 99.7% асептик зэрэглэлийн шаардлага. Хоёрдахь нь, 8% Хэрэглэгчийн гомдол нь хөнгөн цагааныг хэт их уусгаснаас үүдэлтэй. Гурав дахь, бичил биетний бохирдол үүссэн 1 croissant өгөөжийн алдагдалд сая юань.

Оновчтой цэвэрлэх үйл явцыг хэрэгжүүлсний дараа, цэвэршилт, асептик чанар сайжирсан: Нүүрстөрөгчийн агууламж буурчээ 0.08%, хүчилтөрөгч рүү 0.15%, ба цэвэршилт нь тогтворжсон 99.7% бичил биетэнтэй ≤1 CFU/cm².

Аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдийг бэхжүүлсэн: Хөнгөн цагааны уусгалт 0.08мг/дм² хүртэл буурсан, croissant муудаж буурсан байна 0.5%, мөн гомдол бүрэн зогссон.

Эдийн засгийн үр өгөөж нэмэгдсэн: -аас тугалган цаас татгалзсан хувь буурсан байна 15% руу 3%, хэмнэлт 2 жил бүр сая юань. Мөн тус компани зах зээлд эзлэх байр сууриа өргөжүүлсэн 10% руу 15%.

Эко-г. Дүгнэлт, төлөв байдал

Дүгтгэнээр, Дахин боловсруулсан асептик круассан савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаасыг бүрэн цэвэрлээгүй нь croissant тосны үлдэгдэлд хүргэдэг.. Эдгээр үлдэгдэл нь зөвхөн цэвэршилтийг бууруулдаг (аас 99.7% руу 99.4%) гэхдээ бас асептик саадыг зөрчих (бичил биетүүд ≤1 CFU/cm²-аас 10² CFU/cm² хүртэл өсдөг.).

Энэ нь croissant аюулгүй байдалд шууд заналхийлж байна. Шийдэл нь үүнд оршдог “асептик цэвэрлэгээ + нарийн илрүүлэх”-халуун агаараар урьдчилан тос арилгах хосолсон, шүлтлэг үндсэн цэвэрлэгээ, ба асептик орчинд хэт ягаан туяагаар ариутгах. Энэ нь тугалган цаасны ариутгал, саад тотгорыг хадгалахын зэрэгцээ 10 мг/м²-ээс бага үлдэгдлийг хянадаг..

Мэдрэх, Энэхүү тусгай тугалган цаасыг цаашид хөгжүүлэх гурван чиглэл шаардлагатай.

Эхлээд, био суурилсан ногоон цэвэрлэгч боловсруулах (жишээ нь, ургамлын гадаргуугийн идэвхт бодис) Энэ нь тос арилгах болон ариутгалыг тэнцвэржүүлж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг.

Хоёрдахь нь, Газрын тосны үлдэгдлийн түвшинд тохируулан параметрүүдийг бодит цаг хугацаанд тохируулдаг хиймэл оюун ухаанд дасан зохицох цэвэрлэгээний системийг бий болгож, процессын үр ашгийг дээшлүүлнэ..

Гурав дахь, хосолсон илрүүлэх технологийг дэвшилтэт (NIRS + бичил биетний хурдан шинжилгээ) тугалган цаасны амьдралын мөчлөгийн бүрэн аюулгүй байдлыг хангах.

Түүний үндсэн дээр, Асептик круассан савлагааны хөнгөн цагаан тугалган цаасыг дахин боловсруулах нь үргүйдэлд хэзээ ч саад болохгүй. Зөвхөн цэвэрлэгээний үе шат бүрт асептик шаардлагыг нэгтгэж байж л бид a “ялалт-хожил” нөөцийг дахин боловсруулах, хүнсний аюулгүй байдал. Энэ нь Aideptic Croissant сав баглаа боодлын салбарт тогтвортой хөгжлийг дэмжиж байна.