Халаалтын аюулгүй байдалд нөлөөлөх хүчин зүйлс 8011 Хайлшин хөнгөн цагаан тугалган жигд цаас
Оршил: Халаалтын аюулгүй байдал яагаад орчин үеийн хүнсний сав баглаа боодлын материалын гол асуудал болсон бэ?
Дэлхийн амьдралын хэв маяг өөрчлөгдөхийн хэрээр, хүмүүсийн халах арга, жигнэх, тогооч, болон хүнсний дэлгүүрт гүн гүнзгий өөрчлөлт орж байна. Агаарын фрейер, олон талт гал тогооны өрхийн зуух, эсвэл олон тооны, Өндөр түвшний температурыг найдвартай тэсвэрлэх чадварыг найдвартай тэсвэрлэх чадвар нь ихээхэн хэмжээгээр ургуулдаг. Эдгээр материалын дунд, Үсний зэрэг 8011 хөнгөн цагаан тугалган цаас жигнэх цаас механик хүчний өвөрмөц тэнцвэртэй холбоотой хамгийн өргөн хэрэглэгддэг шийдлүүдийн нэг болжээ, Гадаргуугийн тогтвортой байдал, дулаан дамжилтын илтгэлцүүр, янз бүрийн хоол хүнсний холбоо барих орчинтой нийцтэй байдал.
Гэсэн хэдий ч халаалтын хоол нь энгийн процессоос хол байдаг. Энэ нь температурын нарийн төвөгтэй огтлолцлыг илэрхийлдэг, чийг, Р П, өөх тосны агууламж, агаарын урсгалын хэв маяг, материаллаг тогтвортой байдал. Эдгээр хувьсагч нь аюулгүй байдлын чухал хүчин зүйлс зэрэгт нөлөөлдөг:
- хөнгөн цагааны ионы шилжилт,
- бүрээсийн дулааны доройтол,
- дулааны тэлэлтийн үед бүтцийн эвдрэл,
- өөх тостой харьцах үед шатах эрсдэл,
- цавуу эсвэл нийлмэл давхаргаас химийн бодис ялгаруулах,
- удаан хугацааны халаалтын мөчлөгийн үед механик бүрэн бүтэн байдал алдагдах.
ЕХ-ны суурь зохицуулалт зэрэг дэлхийн хэмжээнд зохицуулалтын хүрээ чангарч байна (Үйлчил) -Гүй / -битгий. 1935/2004, FDA 21 Cfr, Хятад GB 4806 цуврал, болон Японы хоол хүнсний ариун цэврийн хэрэгсэл нь материаллаг, хэт их халаалтын нөхцөлд аюулгүй байдлыг тодорхойлдог нарийн шинжлэх ухааны механизмыг ойлгох ёстой.
Энэхүү цогц өгүүлэл нь Металлургээс мэдлэгийг нийлэгд нийлүүлдэг, дулааны инженер, гал тогоо, Pollerymer шинжлэх ухаан, нийлмэл материалын загвар, үйлдвэрлэлийн боловсруулалт. Үүний зорилго нь үйлдвэрлэгчдэд найдвартай, гүнзгий аналитик лавлагаа өгөх явдал юм, Хөрвүүлэх байгууламж, хоол боловсруулах процессууд, сав баглаа боодлын инженерүүд, зохицуулах байгууллага.
Хэсэг i - металлургийн үндэс суурийг 8011 Халаалтын аюулгүй байдал
1. Химийн шишгүй жимс: Дулааны дор тогтвортой байдлын үндэс суурь
8011 Хайлс бол Аль-Фэй-Фэй гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд ихэвчлэн багтдаг:
- Хөнгөн цагаан (Ал): 97.8-98.6%
- Төмөр (Fe): 0.6-1.0%
- Цахиур (Тэгээд): 0.5-0.9%
- Ул мөрний элементүүд: Cu, Mn, -ийн, MG PPM-Жижиг хувь
Энэхүү найрлага нь халаалтын аюулгүй байдлын эсрэг гурван чухал шинж чанарыг туулжээ:
(1) Өндөр температурт зөөлрүүлэх эсэргүүцэл
Шиг цэвэрлэгээтэй харьцуулахад 1235 эсвэл 1060, 8011 дээд ба si-ийг агуулдаг, ALFESI гэх мэт тогтвортой үе мөчний үе шатыг идэвхжүүлж байна. Эдгээр үе шатууд нь өндөр температурын бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг сайжруулдаг, ХӨДӨЛМӨРИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, pinole форматлах, ба хэв гажилт.
(2) Хүнсний матриц руу химийн хэрэглээ
Зохих ёсоор төгссөн үед, 8011 Аллой нь тогтвортой исэл давхарга үүсгэдэг (Al₂o₃) хүчиллэгийн урвалыг эсэргүүцдэг, давстай, эсвэл өөх тосны хоол хүнс. Энэ нь хөнгөн цагаан шилжилтийг эрс бууруулдаг..
(3) Дулааны тэлэлтийн үед илүү их хүч чадал
Агаарын фрейс, конвекц нь өндгөн байцаалтад хурдан халаалтанд нөлөөлдөг, гэнэтийн тэлэлт үүсгэдэг. 8011Металлургийн тогтвортой байдал нь нулимс урсахаас сэргийлдэг, аюулгүй хүнсний холбоо барих гадаргууг хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм.
II хэсэг - Эцсийн аюулгүй байдлын гүйцэтгэлийг бичдэг
1. Кастинг чанар нь суурь бүтцийн тууштай байдлыг тодорхойлдог
Тасралтгүй цутгамал, дүүргийн баг, тусгаарлалт, үр тарианы жигд байдал шууд нөлөөлдөг:
- Дулааны стрессийн эсрэг тугалган цаасны эсэргүүцэл,
- өнхрөх үед pinahole pormole,
- Нийлэх явцад наалдамхай,
- дулааны дор зузаан жигд байдал.
Халах явцад кастинг шатанд үүссэн согогууд нь халаах явцад бараг үргэлж олдог, ялангуяа 180 ° C-ээс дээш температурт.
2. Rolling Rolluction RADIO ба ITERINALLEALTION EFF
Өндөр Анав зэрэг 8011 тугалган цаас нь ~ 95% буурч байна, нь баталгаажуулдаг:
- нилээд хяналттай тугалган цаас,
- Маш сайн суналт,
- дотоод стрессийн түвшин буурсан,
- Өндөр температурт өргөжиж болох бичил сийрэгжүүлэлтийг багасгах.
Чанар муутай өнхрөх нь ирмэгийн ан цав, тэгш бус зузаан үүсгэж болно, ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨР.
3. Хатаах нөхцөл нь өндөр температурын зан төлөвийг бүрдүүлдэг
8011 Жигнэмэгийн цаасанд хэрэглэдэг тугалган цаасыг ерөнхийдөө зах зээлд нийлүүлдэг O-ааш зан (Бүрэн төгссөн). Тохиромжтой анивчих нь өгдөг:
- өндөр уян хатан байдал,
- халуунд урьдчилан таамаглаж болох тэлэлт,
- бүрээс болон ламинатыг найдвартай наалдуулах,
- Агаар шарагч доторх агаарын урсгалд урагдахаас хамгаалах аюулгүй байдлын хязгаарыг сайжруулсан.
Буруу зөөлрүүлэх нь хэврэг байдлыг бий болгодог, өндөр температурын мөчлөгийн үед тугалган цаасыг хугарахад мэдрэмтгий болгох.
III хэсэг - Нийлмэл бүтэц ба бүрээс: Халаалтын аюулгүй байдлын төвлөрсөн хүчин зүйлүүд
Оруулсан ихэнх арилжааны жигд материал 8011 тугалган цаас нь нэг давхаргат тугалган цаас биш юм. Тэд оролцож болно:
- силикон бүрсэн давхаргууд,
- тугалган цаасаар бүрсэн тослог цаас,
- халуунд тэсвэртэй PET эсвэл PE давхарга,
- усан суурьтай хаалт бүрээс,
- давхаргыг хооронд нь холбодог хүнсний аюулгүй цавуу.
Халаалтын дор давхарга бүр тогтвортой байх ёстой. Аюулгүй байдлын гол анхаарах зүйлс орно:
1. Бүрээсийн дулааны тогтвортой байдал
Бүрхүүл нь 220-260 ° C хүртэл температурыг тэсвэрлэх ёстой:
- задрал,
- шаргал өнгөтэй,
- хортой дэгдэмхий бодис үүсгэдэг,
- наалдац алдагдах,
- бөөмс үүсгэх.
2. Наалдамхай шилжилтийн зан байдал
Хоол хүнстэй холбоо барих наалдамхай наалдац нь дэлхийн SML-ийн хязгаарлалттай нийцэж байх ёстой. Чанар муутай наалддаг.
3. Давхаргын давралт эрсдэл
Өөр өөр материалууд өөр өөр үнээр өргөждөг. Хангалтгүй лам нь шалтгаан болдог:
- илт нэр,
- Хөлбөл,
- носөр,
- Хоолондоо үндсэн давхаргын өртөлт.
Эдгээр асуудлын аль нэг нь аюулгүй байдалд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа бүрэлдэхүүн хэсэг нь халаахад шууд ил гарсан тохиолдолд ялзралын ялзралаас эхэлдэг.
IV хэсэг - Аюулгүй байдалд нөлөөлдөг дулааны механик ба дулааны дамжуулах хүчин зүйлүүд
1. Температурын градиент ба тэдгээрийн тогтворгүй байдал
8011 Аллой нь маш сайн дулааны дамжуулалтыг харуулдаг, Дулааны хурдацтай тархалтад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч, Хэт их орон нутгийн халаалт (жишээ нь, Хоол нь жигд бус байрлуулсан) дифференциал тэлэлт үүсгэж болно, Ламинатын давхаргад стресст орно.
2. Агаарын Fryer халаалтын шинж чанарууд
Агаарын фрейсууд өндөр динамик халаалтын нөхцлийг бүрдүүлдэг:
- Тасралтгүй өндөр хурдны агаарын урсгал,
- хурдан температурт авирах,
- Эргэж буй гүйдэлээс их хэмжээний хяргах хүч.
Эдгээр нөхцөл байдал нь уламжлалт зуухтай харьцуулахад материалын нэмэлт стрессийг ногдуулдаг.
3. Өөх тосны хоолтой харьцах дулааны шилжүүлэлт
Өөх тос нь халаах явцад уснаас өөрөөр биеэ авч явдаг:
- Тэд илүү хурдан температурт хүрдэг,
- Тэд тугалган цаасны хэт халалтад хүргэдэг,
- Тэд дээлний дулааны доройтлын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Тэгээд, Халаалтын аюулгүй байдлын үнэлгээ нь өөх тос баялаг хүнсний баялаг хувилбаруудыг агуулсан байх ёстой.
V хэсэг v - химийн шилжилт хөдөлгөөн, хүнсний аюулгүй байдлын талаархи мэдээлэл
1. Хөнгөн цагаан ион шилжилт хөдөлгөөн
Шилжилтэнд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд орно:
- хүнсний хүжчилэх (жишээ нь, Лимон, улаан лоль),
- Давс Төвлөгөө,
- халсан цаг,
- температурын экср хэмжээ,
- Зузаан ба Оксидын давхаргын тогтвортой байдал.
Зохих ёсоор үйлдвэрлэсэн Үсний зэрэг 8011 Хөнгөн цагаан тугалган цаас жигнэх цаас хэт бага шилжилт хөдөлгөөний түвшинг хүчиллэг орчинд ч гэсэн.
2. Бүтээгдэхүүнийг доройтуулах
Өндөр температур үүсгэж болзошгүй:
- Polymer гинжин сүрчиг,
- VOCS-ийг суллах,
- Хэсэгчилсэн исэлдэлтийн бүтээгдэхүүний хэлбэр.
Oma гэх мэт зохицуулалтын тест (Нийт шилжилт хөдөлгөөн) ба Ниас (санаатай бус бодисыг нэмж оруулав) Үнэлгээ нь нэн чухал юм.
3. Наалдамхай ба бэх тогтвортой байдал
Хэдийгээр ихэнх жигд цаас нь хоол хүнстэй харьцах тал дээр хэвлэсэн бэх хэрэглэдэггүй, зарим олон давхаргат бүтэц нь цавуу хэрэглэдэг. Эдгээр нь ЕХ болон FDA стандартын дагуу шилжих хөдөлгөөний хатуу хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх ёстой.
VI бүлэг - Халаалтын нөхцөлд механик тогтвортой байдал
1. Нулимсны хүч
8011 тугалган цаас нь урагдалтаас илүү өндөр эсэргүүцэлтэй байдаг 1235 эсвэл 1060 тугалган цаас. Механик тогтвортой байдал нь саад болдог:
- хоолыг эргүүлэх эсвэл дахин байрлуулах үед хагарах,
- шарсан махны үймээн самууны дор урагдах,
- нойтон хоол эрчимтэй уурших үед эвдрэх.
2. Үрчлээ ба бүтцийн хэв гажилт
Хэт их үрчлээс нь холбоо баримал жигд байдлыг бууруулдаг бөгөөд хэт халахын тулд хэсгүүдийг илчлэх болно.
3. Ирмэг элчин
Edge Curling нь хүргэж болно:
- хоол орох,
- Наалдамхай байдал,
- Халаалтын элементтэй холбоотой тугалган цаасны эрсдэл.
VII хэсэг - Буруу ашиглагдахтай холбоотой аюулгүй байдлын эрсдэл
Хамгийн аюулгүй материал нь буруу хэрэглэсэн бол.
1. Материаллаг хязгаараас давж гарах
Ихэнх ламинжин бүтэц нь тэсвэрлэдэг 230-260 ° C. Хэт их температур үүсгэж болзошгүй:
- тугалган хатгамал,
- бүртгэх доройтаах,
- Товхимог гал асаах,
- давхарга тусгаарлах.
2. Халаалтын элементүүдтэй шууд харьцах
Нүцгэн халаалтын элементүүдэд өртөх боломжтой:
- тугалган цаасыг шатаах,
- исэлдэлтийг хурдасгах,
- шатаж буй үнэр үүсгэдэг.
3. Өндөр хүчиллэг хоол хүнстэй хамт хэрэглэнэ
Хэдийгээр хязгаарт аюулгүй байдаг, Хэт удаан халсан хэт хүчиллэг хоол хүнс нь хөнгөн цагааны уусалтыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.
4. Нэг удаагийн тугалган жигнэх давхаргыг дахин ашиглах
Нэг удаагийн хэрэглээнд зориулагдсан материалыг дахин ашиглах нь шалтгаан болж болно:
- бүтцийн ядаргаа,
- бүрэх хальслах,
- бохирдол.
VIII бүлэг - Халаалтын аюулгүй байдлыг зохицуулах зохицуулалтын тогтолцоо
1. Европын холбоо (Надад) Дүрэм журам
ЕХ-ны хүрээг багтаасан болно:
- Журамлах (Үйлчил) 1935/2004
- Журамлах (Надад) 10/2011
- -Аар / -оор 646, -Аар / -оор 1186, -Аар / -оор 13130
Эдгээр нь нийт шилжилт хөдөлгөөнийг зохицуулдаг, тодорхой шилжилт хөдөлгөөн, бүрдсэн аюулгүй байдал, хоол хүнсний холбоо барих нөхцөлийг дуурайх.
2. АНУ-ын FDA журам
FDA 21 CFR үзүүлэлтүүд Засаг үзүүлэлтүүд:
- Шаалдуунууд,
- цаасан хөшиг,
- Хүнсний холбоо барихад ашигладаг хөнгөн цагаан тугалган цаас.
3. Хятад GB стандартууд
Гол стандартууд багтдаг:
- Ibb 4806.9 (металл материал)
- Ibb 4806.8 (Хүнсний холбоо барих цаас)
- Ibb 31604 Шилжүүлэх туршилтын аргууд
4. Японы хоолны ариун цэврийн
Японы регистр нь эрсдлийн үнэлгээ, дэлхийн шилжилт хөдөлгөөнийг туршиж үздэг.
IXENTER ХЭСЭГ - Харьцуулсан дүн шинжилгээ: 8011 Alloy vs. Бусад тугалган цаас
1. 8011 тэтгэвэр. 1235
- 8011 илүү хүчтэй, илүү их тэсвэртэй
- 1235 нь илүү зөөлөн, жигнэхэд бага
2. 8011 тэтгэвэр. 3003
- 3003 зэврэлт-тэсвэртэй боловч ихэвчлэн зузаан хэлбэрт ашигладаг
- 8011 Нимгэн тугалган хэрэглээний өргөдөг
3. 8011 тэтгэвэр. 8021
- 8021 маш сайн саад бэрхшээлийг санал болгодог
- 8011 илүү зардал багатай бөгөөд жигнэхэд ашиглагддаг
Хэсэг x - Аж үйлдвэрийн чанарын хяналтын шаардлага
1. Pinhole Хяналт
Өндөр эцсийн бүтээгдэхүүн нь ≤50 Pinoles / M² / M².
2. Нэг жигд байдлыг бүрэх
Дүрэмлэлтийн жигд цув нь орон нутгийн задрал буурдаг.
3. Наалдамхай хүч
Хангалттай наалдац нь дулааны дор ялгадас үүсгэдэг.
4. Үнэр ба дэгдэмхий чанарыг шалгах
Хоолонд ямар ч үнэр дамждаггүй.
XI хэсэг - Үйлдвэрлэгчдэд зориулсан шилдэг туршлага
- Баталгаажсан түүхий эдийг ашиглах.
- Хэврэгжилтийг багасгахын тулд зөөлрүүлэх циклийг оновчтой болгоно.
- Өндөр температурт тэсвэртэй силикон бүрээсийг хэрэглэнэ.
- Өөх тостой хоол хүнсний нөхцөлд шилжилт хөдөлгөөний шинжилгээ хийх.
- Цэвэр өрөөний ламинатын шугамыг арчлах.
- Өндөр температурын хэв гажилтын шинж чанарыг үе үе турших.
XII хэсэг - Эцсийн хэрэглэгчдэд зориулсан шилдэг туршлага
- Бүтээгдэхүүний онцлогоос хамааран 230–260 хэмээс хэтрэхээс зайлсхий.
- Удаан хугацааны туршид их хэмжээний хүчиллэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
- Нэг удаагийн жигд жигнэх цаасыг дахин ашиглах хэрэггүй.
- Халаалтын элементүүдтэй шууд холбоо барихаас сэргийлнэ.
- Агаарын Fryers-д хангалттай агаарын урсгалыг хангах.
- Халаахаас өмнө хэт их тугалган цаасыг бүү нугалж, шахаж болохгүй.
Дүгнэлт: Яагаад вэ 8011 Аллой нь хүнсний халаалтын халаалтын аппликешнүүдэд тэргүүлэх материал хэвээр байна
Хөнгөн цагаан тугалган цаасны нарийн шаваас. Металлургины хослолоос үүсдэг., бүрдох шинжлэх ухаан, Нийлмэл технологи, дулах механик, болон химийн тогтвортой байдал. Одоогийн материалын дунд, Үсний зэрэг 8011 хөнгөн цагаан тугалган цаас жигнэх цаас Хүчтэй хайлш шинж чанараас болж зогсож байна, Дулааны дор урьдчилан таамаглаж болох зан үйл, Шилжүүлгийн бага эрсдэл, орчин үеийн халаалтын төхөөрөмж бүхий нийцтэй байдал.
Зохих ёсоор ашиглах, хатуу үйлдвэрлэлийн хяналт, дэлхийн жишигт нийцэж байна, 8011 alloe нь үйлдвэрлэлийн хоол боловсруулах, гэрийн хоол хийх орчинд найдвартай, өндөр гүйцэтгэлтэй шийдэл хэвээр байна.