Zojambulajambula za aluminium zimagwiritsidwa ntchito kwambiri kuphika ndikuphika chifukwa chovuta komanso kusinthasintha. Pomwe amawoneka otetezeka pazogwiritsa ntchito kwambiri, Pali zovuta zina zaumoyo ndi zachitetezo kuti zidziwike.
Aluminium foil kapangidwe
Zojambulajambula za aluminium zimapangidwa pafupifupi aluminium (mwachinthu 99% aluminiyamu), Kupangitsa Kuti Kupsinjika, wopanda makani, ndi wochititsa chidwi. Malo ake osungunuka (~ 660 ° C kapena ~ 1220 ° F) zimayenera kukhala zoyenera mapulogalamu apamwamba kwambiri monga kuphika ndi kuwononga.
Chitetezo cha aluminium chophika
Chitetezo cha General
Pansi pazinthu wamba, Maso a aluminium amadziwika kuti amagwiritsa ntchito kuphika ndikuphika. Amavomerezedwa ndi oyang'anira chakudya ku United States. U.S. Chakudya ndi mankhwala osokoneza bongo (FDA) ndi ulamuliro wa ku European (Evomesa).
Zinthuzo sizakuti ndi poizoni ndipo palibe vuto lililonse pazachipatala mukamagwiritsa ntchito.
Zoopsa
Pomwe nthawi zambiri amakhala otetezeka, Zinthu zina zimatha kuwonjezera aluminiyamu kusamukira ku chakudya, Kusandutsa nkhawa zomwe zingakhalepo:
Acidity ya chakudya: Zosakaniza monga tomato, zipatso, kapena viniga amatha kuchitira ndi aluminium ndikuwonjezera chiwongola dzanja.
Zopeza: Maphunziro, monga mmodzi wofalitsidwa mu News International Jourse Science (2012), Onetsani kuti kuphika zakudya za acidic mu zojambulazo kumatha kubweretsa kusamuka kwa aluminiyamu.
Chitsanzo: Phwetekere msuzi wophikidwa mu foil ali ndi ma aluminium kuposa zakudya zopanda acidic.
Kutentha kwambiri: Kuwonekera kwa nthawi yayitali (>400° F kapena 204 ° C) imatha kuwonjezera ma aluminium oyambira muzakudya, Makamaka akaphatikizidwa ndi zosakaniza za acidic kapena mchere.
UMBONO WOSAMBA: Kafukufuku wosindikizidwa mu mtolankhani wa Sayansi (2006) chikuwonetsa kuti kutentha kumathandizira kuwonongeka kwa thumba la oxide pa zojambulazo, potero.
Mchere: Zakudya zamchere, Makamaka zakudya zonyowa, Kodi zojambulazo zamtchire zitha, Kutsogolera ku malo okwera osamuka.
Zochita Zakudya: Kukulunga zakudya mu zojambulazo kwa nthawi yayitali, makamaka pamatenthedwe kwambiri kapena posintha, ikhoza kuwonjezera chiwonetsero cha aluminim.
Zotsatira Zaumoyo za Kuwonekera kwa Aluminiyam
MALO OGWIRITSITSA NTCHITO
– Bungwe Loyanganira Thanzi Padziko Lonse la Pansi (WHO): Kutha Kosalolera sabata (Ptwi) kwa aluminiyamu wakhazikitsidwa 2 mg pa kilogalamu ya thupi.
– Kwa anthu ambiri, kugwiritsa ntchito mokhazikika kwa zojambulajambula kuti kuphika sikukuyenda motere.
Chiwopsezo chachikulu
Kuwonekera kwambiri kwa aluminim kumalumikizidwa ndi mavuto azaumoyo:
Zovuta zamitsempha: Kuchuluka kwakukulu kwa chizunzo cha aluminiyamu chalumikizidwa ndi matenda monga alheimer's, Ngakhale umboni ndiwosakhazikika.
Thanzi labwino: Aluminium amapikisana ndi calcium, zomwe zingakukhudzireni mafupa.
Anthu omwe ali ndi matenda a impso: Anthu omwe ali ndi vuto la impso amatha kukhala ndi zovuta kutaya aluminium, zimapangitsa kuti azikhala ochulukirapo.
Zotsatira zenizeni zadziko lapansi
Kwa anthu wamba, Kuwonekera kwa aluminiyamu kuchokera ku zojambulazo kumawonedwa pang'ono komanso moyenera.
Kafukufuku yemwe adafalitsidwa mu chilengedwe (2018) anapeza kuti zakudya zam'madzi zam'madzi za cookrare ndi pirikiya zimapangitsa ndalama zochepa 10% kwa anthu ambiri okwanira.
Machitidwe abwino ogwiritsa ntchito zojambulazo za aluminium
1. Pewani zakudya za acidic ndi zamchere: Gwiritsani magalasi, chitsulo chosapanga dzimbiri, kapena silika njira zina pophika kapena kuphika zakudya zomwe zili acidic (E.g., miphika ya mabuloto) kapena zakudya zomwe zimakhala mchere.
2. Gwiritsani ntchito kutentha koyenera: Chepetsani kugwiritsa ntchito zojambulazo pang'onopang'ono kwa nthawi yayitali.
3. Zingwe ndi pepala la zikopa: Ikani pepala la zikopa pakati pa zojambulazo ndi chakudya kuti muchepetse kulumikizana mwachindunji.
4. Chepetsa nthawi: Pewani kukulunga zakudya zotentha mu zojambulazo kuti mupitilize nthawi yosungirako.
5. Pewani zojambula zowonongeka: Osagwiritsa ntchito zofowoka kapena zopindika kwambiri, Pamene izi zimawonjezera kuwonetsedwa kwa mawonekedwe ndi kuthekera kosamuka.
Njira zina zojambula
Kwa iwo omwe akufuna kuchepetsa chiwonetsero cha aluminiyamu, Njira zingapo zilipo:
Zikopa: Kugwiritsa ntchito kutentha komanso kusachita, Zabwino kuphika.
Galasi kapena ceramic coorrare: Osagwira, chabwino mbale acidic.
Zida zophika silika: Cholimba komanso chosinthika, yoyenera kuphika-kutentha kwambiri.
Ngati ntchito moyenera, Maso ndiotetezeka kuphika kwambiri komanso kuphika kophika. Komabe, Mayendedwe ena ayenera kuchepetsedwa kuti achepetse kusintha kwa aluminiyamu kusamukira ku chakudya:
-Pewani kulumikizana mwachindunji ndi acidic, kuwawasa, kapena zakudya zonyowa kwambiri.
-Gwiritsani ntchito zojambula pamatenthedwe komanso nthawi yayitali.
-Ganizirani njira zina zazakudya zomwe zingachitike ndi aluminiyamu.
Kwa munthu wamba, Kuwonekera kwa aluminium pogwiritsa ntchito zojambulazo sikokangako kukhala pachiwopsezo chachikulu chathanzi. Komabe, Kutengera machitidwe abwino kumatha kuonetsetsa kugwiritsa ntchito bwino kwambiri kukhitchini.