Nitori “IKILỌ” ẹya, A ti tunro Aliminium ti wa ni a maa n pọ si ti a ṣe lọpọlọpọ ti a lo ninu ohun elo asseptic ounje-paapaa fun awọn croissants ati awọn ọja. Ninu 2024, Awọn ohun elo atunlo yii ṣe iṣiro 38% ti ọja agbaye fun apeja iṣọn-ara aluminiomu (orisun: Ile-ẹkọ Aliminium International Alicilum).

Awọn ohun elo aise rẹ okeene wa lati awọn ipele egbin ti amọja yii aluminiomu bankanje. Fun ibi ipamọ alaiṣẹ, bankanje nilo ohun elo makirobiali ti o nipọn pupọ (≤ CFU / CM²).

Sibẹsibẹ, Lakoko atunlo, Awọn oniwe-irọrun mu irọrun epo crosstant. Epo yii jẹ adalu eka: “owó (palaclic acid, 35%-45%), Awọn acids sanra (olec acid, 25%-30%), ati emulsiciers (monoglycerites, 0.5%-2%)”.

Laisi, Iwadi ile-iṣẹ ṣafihan pe o to 22% ti awọn ile-iṣẹ ti n ṣiṣẹ fun ipa ti o ni atunwi ohun idogo ti o ni iṣiro (>50mg / m²). Eyi ti o lọtọ yii jẹ opin 10mg / mc fun awọn iṣẹ iṣan-ara ti iṣọn-ara aluminiomu.

Ikukuku ti o pọju nigbagbogbo stems lati awọn ayede ti ko ṣee ṣe-ti ko pe tabi aifọwọyi alkali ti ko to tabi akoko fifọ kukuru.

Iru awọn iṣẹ bẹ ko dinku mimọ ti awọn ohun elo ti a tunlo ṣugbọn tun jẹ awọn oniwe “Idvier Aseptic”. Eyi ṣe idẹruba aabo ti o tẹle ni aabo “Iwoye iriju” ati “Idagba Microbeli”. Afiwe-ijinle ninu ijinle lati irisi ti imọ-ẹrọ ti ile-iṣẹ ti o jẹ bẹ pataki.

Eco-b. Awọn abuda paati ti epo croissant ati ẹrọ iyokù rẹ lori bankandi atunlo

Aṣeda Aseptic Crosssant paliọnu Alimin gbọdọ ni itẹlọrun mejeeji “ohun-ini idena” ati “Ohun-ini Asseptitic”. Awọn iṣẹpọ epo epo ti o ba ṣe adehun awọn ami meji wọnyi, ati ẹrọ itọsọna rẹ yatọ si ti o ti bankan alaimi.

(A) Awọn nkan elo ati awọn ohun-ini fisisi ti epo crossannt (Ibaramu si apoti ewa)

Ẹka paati	Aṣoju Aṣoju	Ipinnu akoonu	Awọn ohun-ini fisiksi	Ibaramu si inlobu abewo
Owó	Palaclic acid, Steric acid	35%-45%	Mmingting aaye 50-60 ℃, ologbele-fẹẹrẹ ni iwọn otutu yara, Rọrun lati ṣe akiyesi	Fiimu epo epo ti a fi sinu ilẹ, didanu duro ti o tẹle
Awọn acids sanra	Olec acid, Linoleic acid	25%-30%	Ni awọn iwe ifowopamo meji, rọrun lati sọkun sinu awọn aldehyds ati awọn acids	Awọn ọja ifosisidara le fesi pẹlu Layer Pari foilvation, Bibajẹ ohun-ini idena
Emulsiciers	Monoglycerites, Awọn olugba Sucrose	0.5%-2%	Awọn iṣọrọ Asororbs lori awọn roboto irin, Imudara alefa alefa	Mu ki epo le di mimọ, N pọ si Ewu idagbasoke macrobial ni apoti imulẹsẹ
Oogun	Bha, Tbhq	50-100mg / kg	Ni igbelewọn Benzene, eewu eewu	Iṣilọ si Croissants rufin awọn ibeere aabo ounjẹ fun apoti iṣẹ-ṣiṣe

Ẹya kọọkan ni epo crossrant ṣe ipa kan ninu awọn ọran agbajọ ti didasilẹ. Fun apere, Emulsifiers lagbara-inongereng, Lakoko ti awọn antioxidants ṣafihan awọn ewu ijade.

(B) Asodu-ṣiṣe ti epo crossans lori iní

Lẹhin fifun pa, yọ, ati yiyi, ohun elo aise (egbin Asoptic croissant iṣakopọ aluminiomu) ṣafihan a “Double-Layer Asorition” Apẹrẹ ti Atunse Epo.

Pataki, Micropore ADIDID Ṣe ewu eewu kan fun apoti imulo. Lati ṣe alekun iṣẹ imudani, bankanje alumọni pataki (Iwọn Pore 0.1-0.5μm) lakoko yiyi.

Awọn ohun alumọni epo croissans (f.eks., Apamo Methy, 0.5-0.8NM ni iwọn ila opin) Petare awọn pores wọnyi, ti ṣẹda ẹya “Intra-etral epo”.

Awọn adanwo Apapọ (Tẹtẹ) Fihan pe epokudu epo dinku agbegbe ilẹ ti o ni pato lati 1.2m² / g 0.8m² / g. Iwọn awọn ohun idena ti awọn ohun idena ti o tẹẹrẹ, Imukuro iṣẹ idena.

Ni afikun, Aṣoju Aṣoju Kẹmika Aṣoju ba idena eekanna. Oleic acid ni epo epo tun ṣe pẹlu Altoi₃ lori ilẹ ti o wa lori aṣọ aranmọ lati fẹlẹfẹlẹ aluminiomu (Al(C₁₈₃₂o₂)₃).

X-Ray Poppelectron Sprectroscopy (Xps) fi idi mulẹ pe agbara ifilẹlẹ Al 2P ni iṣẹ-ṣiṣe awọn agbegbe lati 74.5Ev si 73.8ev-ẹri ti conomring kemikali.

Ọkan chelly dido awọn diawọn omi fifọ. O tun ṣe agbekalẹ a “Dida ijẹẹmu” lori aṣọ inlobu, ṣiṣẹda awọn ipo fun idagbasoke makirobia ati taara labẹ ipo imuni ti awọn ohun elo apoti.

Eco-c. Ẹrọ ti coossane asiku aseyonu idinku awọn mimọ ti awọn atunlo agbọn

Antioli ti iṣọn-aberiomu croiling aluminiomu ti awọn ibeere mimọ ti o lagbara ju foil bolu: ≥99.5% fun ite ounje ati ≥99.7% fun ite asseptic. Awọn iṣẹpọ epo kekere nipasẹ awọn ipa-ọna bọtini meji: “kontaminesosomu ti paati” ati “bibajẹ igbekale”.

(A) Iyika mimọ Kemikali ti o fa nipasẹ ifihan ti o lodi si ita

Ni ọwọ kan, erogba okun ṣe itọju iduroṣinṣin asseretic. Palaclic acid (C₁₆₃₂o₂) Ninu epo carbonizes lakoko igbona yiyi (120-150℃), npese erogba ọfẹ.

Awọn idanwo Awọn atupale Erobon-earthfur Awọn idanwo Fihan pe fun bankanje ti a tun ṣe pẹlu Atunse 50Mg / m, Akopọ eroro corbobo ro lati 0.05% si 0.25%. Eyi koja awọn 0.1% opin fun ite asseptic.

Ni iwọn 100MG / m, erogba kaakiri 0.5-1M sinu bankanje. Yi drops mimọ lati 99.7% si 99.4%, Ikuna lati pade GB / t 25198 Aluminiomu ati Aluminium Alloy fun awọn iṣan iṣan awọn ajohunše fun apoti ewa.

Ti a ba tun wo lo, Opa atẹgun pupọ ba awọn adanwo ibalẹ. Hydroxy ati awọn ẹgbẹ carboxyl ninu epo fesi pẹlu Alto₃, Layer ti o nipọn lati 5-10nm si 15-20nm.

Data atẹgun-nitrogenzer ti o han ni akoonu atẹgun mu lati 0.12% si 0.35%. Eyi dinku Dudu-ara-jiji naa ṣubu lati 15% si 10%.

Ṣe akopọ Lakoko, npa idena apanirun.

(B) Iyika mimọ ti ara ti o fa nipasẹ awọn ọlọjẹ microtturtral

Fouradé ewéwa ti o ku lori ohun orin iṣọkan kan lati ṣetọju ẹrọ iyalẹnu-nkan epo epo ti o ba jade.

Fun apere, Monoglycerides ni awọn ohun ahorb etrorb ni awọn aala ọkà lakoko (300-350℃). Eyi ṣe idiwọ idagbasoke ọkà.

Awọn akiyesi ti metataltographic ṣafihan pe banki deede ni o ni iwọn ọkà 20-30μm. Ipilẹ-cailfe, Nipa ifiwera, fihan awọn oka 5-40μm.

Awọn agbegbe to dara-dara ni rọọrun, yori si sterilization ti ko pe.

Siwaju sii, erogba ọfẹ lati carbonsion epo ti ṣajọ ni awọn aala ọkà. Eyi ni awọn fọọmu kan 0.2-0.5.5.5.5.5 0 Layer Layer (ṣe akiyesi nipasẹ temi).

Pẹlu akoonu ile-ilẹ alade ti o de ọdọ 0.5%-1.0%, Iwọn sisanwo onibaje banki nigba ti ontẹ ga soke lati 3% si 15%. Eyi ṣe idiwọ dida ti ipilẹ imudani imulo pipe.

Eco-d. Awọn irokeke ti ọpọlọpọ-oke ti o jẹ aropin epo epo si Eseptic Crosstant Egbe

Ju awọn ọran mimọ lọ, Awọn iṣẹpọ epo mu awọn eewu ti o buru si awọn ibi-afẹde amọ ti apoti ti iṣan iṣan: “Mimu agbegbe Ilana” ati “aridaju aabo ounje”. Awọn irokeke wọnyi han ni awọn ọna bọtini mẹta.

(A) Ikuna ASTETC (Alailẹgbẹ si apoti egbatiki)

Foil nsese ibi ipamọ ASvic nipasẹ “Idan ti ara + dada data”, ati awọn ipadanu awọn mejeeji.

Ni akọkọ, Ibalopo makirobia mu. Foil pẹlu Atunku epo 50mg / ME, ti fipamọ ni 25 ℃ ati 70% ọriniinitutu fun 7 Awọn ọjọ, Ṣe afihan 10² Cfu / cm² ti Eschehichia coli. Eyi jina pupọ julọ ≤1 CFU / CMC queptic boṣewa.

Nigbati a ba lo fun apoti croilsant, microorganisms isodipupo yarayara. Eyi mu awọn oṣuwọn idiwọn pọ si 0.1% si 8% Laarin igbesi aye selifu 7-ọjọ.

Ikeji, ti a dinku ilalura excearrates oro naa. Awọn ohun elo fiimu naa ṣe bulọọki iho, gige ila didan ultraviolet (ilana iṣakojọpọ agbosẹ ti o wọpọ) lati 90% si 50%.

Awọn agbegbe ti ko ni aabo fihan 20% Ikuda Microbia. Eyi rufin GB / t 31402 Iwọn makikonia fun awọn ohun elo ti o jẹ awọn ọja ati awọn ọja.

(B) Ounje kan si awọn ewu irigeri (Excaerbated ni awọn eto ọsan)

Awọn iṣẹpọ epo tun fa awọn nkan ipalara lati jade lọ si awọn croissants.

Fun apẹẹrẹ, Oleic acic acic selidizes sinu madondiadehyde lakoko ipamọ. Irira ti o de 0.3-0.8MG / DM²-ju ti 0.5MG / DM² Iwọn ninu GB 31604.1.

Madondiadehyde ṣe awọn iṣeduro pẹlu awọn ọlọjẹ croissans, IDAGBASOKE IJẸ.

Laisi, Layer ti ko bajẹ ti bajẹ si Aluminu Alumini. Eyi jẹ ibakcdun nla fun apoti imuṣiṣẹ fun olubasọrọ ounjẹ pipẹ.

Ni awọn corosts ekikan (f.eks., awọn ti o ni lẹmọọn), Aluminiomu deba 0.2mg / DM². Eyi ni ilọpo meji 0.1Mg / DM² idiwọn ni GB 4806.3, n gbe awọn eewu ilera igba pipẹ.

(C) Ibajẹ ifarahan (AKỌ KỌM)

Apoti Ẹsẹ ti o nilo idena inu, ṣugbọn awọn iṣẹ epo epo yara imunibini.

Awọn idanwo iṣẹ-ṣiṣe Electrocmical Fihan Ipilẹ-ti a kakun ti o ni ibajẹ ti 1,5 × 10⁻⁶ A / CM². Eyi ni igba mẹta ti o ti mu eekan.

0.01mm ti o nipọn inil awọn afun ni 6 awọn oṣu. Eyi ti ge igbesi aye selifu 7 awọn ọjọ si 3 Awọn ọjọ.

Nipa ifiwera, CLT ninu epo naa (lati iyọ croissant) ati awọn acid pupọ awọn ohun elo ti o ni ọra (1-5Iwọn ila opin μm, ṣe akiyesi nipasẹ SEM).

Ilana gbigbe atẹgun ti atẹgun lati 1cm³ /(Bayi ni ME 17h) si 5cm³ /(Bayi ni ME 17h). Crosssation Crosssation Crosssalation Dissans Castant nipasẹ 40%.

Eco-e. Ilana mimọ fun mimu Crosstance Atunwo lori Atungun ASCENT

Lati koju awọn ọran wọnyi, Asejade ilana ti o jẹ deede si awọn aini alailẹgbẹ ti sarosant crosstant gbọdọ dọgbadọgba “yiyọ epo” ati “Itọju Awakọ”. Iṣeduro Iṣeduro jẹ bi atẹle.

(A) Ifiran: Iwọntunwọnsi ibajẹ ati igbaradi agbọn

Ni ibẹrẹ, Deb-Degrener ti o gbona ni a ṣe ni ile-iṣẹ alaifọwọyi. Fogbon Awawere ti wa ni kikan ninu ileru afẹfẹ gbona kan (120-150℃, 2m / s afẹfẹ air) fun 10-15min.

Igbese yii yọ kuro 60%-70% ti epo dada, Ṣe idiwọ idibajẹ ti agbegbe anseptitic.

Lẹhin atẹle, ultrasonic ti o ni inira ninu nlo omi ti o ni ibatan bi alabọde. Olutirasand kekere-igboro (20khin, 500W) ṣiṣẹ fun 5-8min.

Ipa ti cavitations 30% ti microtore epo laisi ṣafihan awọn microorganisms ita.

(B) Akọkọ ninu: Ẹyẹ kẹmika + Imudara anaptitic

Ipara ilana	Iye iṣapeye (Fun apoti ewfic)	Eto atopọ ẹrọ	Irisi ipa (ASEptic bankan)
Tẹ iru	5%-8% Ori na + 0.1% Aṣoju alakoso	Agbara Alkali ti o lagbara; Ajumọsọrọ Asofiisi awọn idiwọ awọn microgansms	Aluminiom Spapponation Decompomination ≥95%; Awọn iwe afọwọkọ ifiweranṣẹ lẹhin-ifiweranṣẹ ≤ CFU / CM²
Di mimọ	60-70℃ (Otutu onibasan otutu)	Ṣe imudojuiwọn oṣuwọn iṣeeṣe; yago fun idagbasoke microbial lati awọn ṣiṣan iwọn otutu	Ṣiṣe ilọpo meji awọn vs. otutu yara; Ko si kontaminesonu Makirobial
Akoko meji	15-20min	Ni kikun yọ awọn iṣẹ ala-ilẹ daradara	Amulokun epo sil drops lati 50mg / m² si 15mg / m²
Iyara ti o saro	300rpm (Olumulo)	Pipe Pipe; ṣe idilọwọ atunlo	Atunku ṣubu nipasẹ ọdun 3Mg / m, Awọn idiwọn Aseptitic ipade

Awọn paramita wọnyi rii daju yiyọ epo ti o jinlẹ lakoko ti o ti tọju ipinlẹ imunibinu. Fun apere, Ajaja ASPETic ti a ṣafikun ṣe idiwọ idagbasoke makirobia lakoko mimọ.

(C) Itọju-itọju ifiweranṣẹ: Aso gbigbẹ + Ijerisi ster

L'akotan, Agbera afẹfẹ atẹgun waye ninu ileru kan (80-90℃, Iri aaye ≤-40 ℃) fun 10min. Eyi ntọju ọrinrin ≤0.1%, yago fun idagbasoke makirobia.

Lẹhinna, Ultraviolet ster + Wiwa imulo ti ṣe. 254NM UV spadiates fun 30s lati yọ awọn microorganism to ku kuro.

Nitosi-infured spectroscopy (Nirs) Ṣawari atunlo epo nipasẹ ṣiṣe ti iwa ajeji 1720yem rẹ. Eyi ṣe idaniloju iyoku ≤10MG / M² ati Microorgonsism CFU / CM²-Pa Gbogbo Awọn ibeere fun Aṣegun Amuminium Coroil.

Eco-f. Igbe ile: Ilana ti a ṣe alaye ni iṣe

Ohun elo gidi-agbaye ti ilana yii jẹrisi ipa rẹ. Atafiṣẹpọ kan 50,000 Tons ti atunse iṣepọ Aseptic Croiling Aluminium ti a lododun dojuko awọn ọran pataki mẹta ninu 2023 nitori aloku epo.

Ni akọkọ, Floil mimọ nikan ni 99.3% -Babelow 99.7% ibeere ti iṣan. Ikeji, 8% ti awọn ẹdun alabara ti o buru lati ni imudọgba aluminitimu. Ikẹta, kontaminesonu makirobia ti o ṣẹlẹ 1 Mili million Con ni awọn adanu ipadanu.

Lẹhin imuse ilana ṣiṣe iṣalaye, mimọ ati imudani dara si: Akoonu erogba ṣubu si 0.08%, atẹgun si 0.15%, ati mimọ iduroṣinṣin ni 99.7% Pẹlu microorganisms ≤1 Cfuye / CM².

Awọn olufihan aabo lagbara: Alumini silẹ silẹ si 0.08MG / DM², crosssalation ibajẹ ṣubu si 0.5%, ati awọn ẹdun ọkan ti o ku patapata.

Awọn ẹgbẹ Eto-ọrọ dide: Foju awọn oṣuwọn ijusilẹ silẹ ti a silẹ lati 15% si 3%, fifipamọ 2 miliọnu Cny lododun. Ile-iṣẹ tun gbooro si pin ọja rẹ lati 10% si 15%.

Eco-g. Awọn ipinnu ati Outlok

Ni soki, Inteptic ti ko pe ti atunse croildic croiling alumini tubu alumoni ti o yorisi si awọn iṣẹku epo. Awọn iṣẹ wọnyi ko dinku mimọ (lati 99.7% si 99.4%) Ṣugbọn tun ṣẹgun idena olugbala (Awọn microorganisms dide lati ≤1 CFU / CM² si 10² Cfu / CM²).

Eyi taara idẹruba aabo coostant. Ojutu naa wa ninu “Alẹkọ Ilana + iṣatunṣe kongẹ”-Ṣoju afẹfẹ ti o gbona, Alkalene akọkọ ninu, ati ster ster ster ni agbegbe asseptic kan. Awọn iṣẹ iṣakoso yii ti o wa ni isalẹ 10MG / ME lakoko ti o ti tọju ohun-ini foille.

Nwa niwaju, Awọn agbegbe mẹta nilo idagbasoke siwaju fun bankanje pataki yii.

Ni akọkọ, Dagba awọn fifun alawọ ewe ti o wa (f.eks., Awọn ipo ọgbin) ti o ṣe iwọntunwọnsi ibajẹ ati idakẹjẹ ayika.

Ikeji, Ṣẹda awọn ọna ṣiṣe adarọ-adadọgba AI.

Ikẹta, Ilọsiwaju Awọn Imọ-ẹrọ Awọn imulo apapọ (Nirs + Idanwo Makibial Operi) lati rii daju aabo kikun-ara-ara ti bankanje.

Ni mojuto rẹ, Atunwo Asesindi Aseptic Croiling Alimin. Nikan nipa iṣọpọ awọn ibeere apọju sinu gbogbo igbesẹ mimọ le ṣe aṣeyọri kan “win-win” ti atunlo orisun ati ailewu ounje. Awọn iṣẹ iduro yii ni idagbasoke ni ile-iṣẹ iṣedeede.