Азық-түлікке арналған алюминий фольгаға қандай ыңғайлылық әкелуі мүмкін

Үйде ғаламдық үйде пісіру сценарийлері, пештер (мысалы, Қасқыр, Қожалы) және ауа қуырғыштары (мысалы, Philips AirFryer, Ниндзя) олардың тиімділігі мен майлы артықшылықтарына байланысты негізгі ас үй құрылғыларына айналды. Сәйкес пен практиканы үйлестіретін ас әзірлеуге арналған материал ретінде, Азық-түлік сыныбы алюминий фольга Ингредиенттерді біркелкі емес қыздыру сияқты жалпы ауырсыну пункттерін ғана емес, сонымен қатар, дақтарды тазарту, сонымен қатар халықаралық тамақ қауіпсіздігі стандарттарына қатысты, соның ішінде U.S. FDA 21 CFR бөлігі 175.300 және ЕО туралы ереже жоқ 10/2011. Жоғары температуралы пісіру кезінде зиянды заттардың көші-қонын қамтамасыз етпейді, оны сенімді ету “Ас үй серігі” Шетелде үй шаруашылықтары үшін. Азық-түлік алюминий фольгасын ғылыми қолдануды игеру тағамның қауіпсіздігін сақтау кезінде пештер мен ауа қуыруының тиімділігін арттыра алады.

1. Азоматалық алюминий фольганы тиімді жылумен өткізу: ASTM стандарттары негізінде жылу менеджменті

Азық-түлік алюминий фольгасының жылуды өткізу артықшылығы халықаралық стандарттарға қатаң сақтайтын материалдық қасиеттерден тұрады. Бұл пештердің және ауа қуыруының жылу принциптеріне дәл бейімделе алады, Ингредиенттердегі жергілікті температураның шамадан тыс айырмашылықтарын болдырмау.

1.1 Халықаралық стандарттар бойынша материалдық жылу өткізу артықшылықтары

ASTM B32 сәйкес (Алюминий фольгаға арналған ASTM International Standard), Азық-түліктің алюминий фольгасы екі негізгі критерийлерге сәйкес келуі керек:

• Тазалық талап: Алюминий мазмұны ≥ 99.8%, Жылу өткізгіштік тиімділігіне қоспалардың әсерін азайту;

• Қалыңдығы сипаттамасы: Жалпы пісіру цифры қалыңдығы 0,01-0,02 мм, Теңестіретін икемділік және жылу өткізгіштік.

Осы стандарттар бойынша, Оның жылу өткізгіштігі жетуі мүмкін 237 W /(мом), Шыныдан әлдеқайда көп (шамамен 1 W /(мом)) және керамика (шамамен 1.5 W /(мом)). Сол уақытта, Оның тегіс беті шашыраңқы жылудың 30% -40% -ын көрсетуі мүмкін, Жылуды басқарудың қосарлы әсерін құру “белсенді жылу өткізгіштігі + Пассивті жылу шағылысуы.”

1.2 Шетелде пісіру сценарийлерінде жылу өткізгіштік қосымшалары

(1) Тұмшапештің қуырылуы: Жанудың алдын алу үшін тіпті қыздырыңыз

Танымал шетелдік тағамдар үшін американдық қуырылған күркетауық немесе итальяндық шөптер қуырылған тауық еті, тауық денесін ораңыз (Тек теріні ашады) FDA үйлесімді тағамға арналған алюминий фольгамен:

• Жылу пісіріп кетуі мүмкін, мәселені болдырмау “сыртқы және астындағы ішкі интерьер”;

• Қыздырылған жылу тауық еті мен барабандар сияқты нәзік бөлшектерді қорғайды, сайып келгенде, қытырлақ сыртқы теріге және еуропалық және американдық үй шаруашылықтарының артықшылығына теңестірілу “толығымен дайындалған, бірақ нәзік” ет.

(2) Ауаны қуырғышта француз қуыруын жасау: Ауаның айналымы тиімділігін арттыру

Француз қуыруын британдық балық пен чиптермен жұптауға дайындау кезінде, Ауаны қуырылған себеттің түбін азық-түлікке арналған алюминий фольгамен сызыңыз:

• Бекітілген дизайн жылу алатын аймақты арттырады 30%, бейімделу “ыстық ауа айналымы” Ауаны қуырғыштар принципі;

• Бұл француз қуыруының болуына жол бермейді “Төменгі жағынан” Суық себетке тигендіктен, Ыстық ауаны қуыруға бағыттау және қуырылғандардың арасында ағып, әр қуыру а “қытырлақ сыртқы және пушистый интерьер”- Тағам сапасына ие.

(3) Қуырылатын тамырлы көкөністер: Дегидратацияның алдын алу үшін жылуды ұстаңыз

Француз стилі сәбіз немесе қуырылған картоп сияқты ыдыс-аяқта, Тұмшапешке салмас бұрын көкөністерді тамақ сайтындағы алюминий фольгасына ораңыз:

• Ысту тығыздалған кеңістіктегі айналым жасайды, Көкөніс беттерінің термиялық сәулеленудің тікелей әсерінен сусыздандыратын және кептірудің алдын алу;

• Бұл көкөністердің ішіне толығымен дайындалғанын қамтамасыз етеді. Қосымша, Алюминий фольгасының сәйкестігі қышқыл көкөністердің зиянды реакцияларына жол бермейді (мысалы, қызанақ) және металдар, ЕО тұжырымдамасымен туралау “аз майды сау тағамдар.”

2. Азық-түлікке арналған алюминий фольгасының ылғал және балғындық принципі: Халықаралық қауіпсіз “Микро-бу ортасы”

Шетелде тұтынушылардың сұранысы жоғары “Түпнұсқа хош иісті сақтау” ингредиенттер. Азық-түліктің алюминий фольгасы а жасайды “Микро-бу ортасы” Ылғал мен дәмді құлыптау, Химиялық реакция тәуекелдерін болдырмау үшін халықаралық тағамды толығымен орындау кезінде байланыс қауіпсіздігі стандарттарына байланысты.

2.1 Микроу ортасының қалыптасуы және қауіпсіздігі

Азық-түлік алюминий фольгасының тығыздау қасиеті уақытша жабық кеңістік жасай алады, Қауіпсіздіктің негізгі кепілдігімен, соның ішінде:

• Материал құрамында флуоресцентті агенттер жоқ, және ауыр металдардың көші-қоны (бастау, кадмий) Бұл ≤ 0.1 мг / кг, ЕО ережелерінде көрсетілген лимиттермен кездесу 10/2011;

• Ылғал ингредиенттерден жасалған, жабық кеңістік ішіндегі конденсацияланған, а қалыптастыру “Өздігінен бумен пісіру және өзін-өзі қуыру” Химиялық жағынан қышқыл немесе майлы ингредиенттермен ауырмайтын микро-бу ортасы, Дәмі ластанудың алдын алу.

2.2 Сахналық сахналық балғындыққа арналған сақтау шешімдері

(1) Қуырылған тәтті картоп: Қантты ұстап қалу

Тәтті картоп - бұл Еуропа мен Америкадағы таңғы ас ингредиенті. Оларды азық-түлікке арналған алюминий фольгасына мықтап ораңыз (жиектерді бүктеу ≥ 2 ауаның ағып кетуіне жол бермеу үшін см):

• Ылғалыс қыздыру кезінде тәтті картопты айналдырады және енеді, болдырмау “кептіру, Қатты тері және дөрекі ішкі талшықтар” дәстүрлі науаны қуырудан туындаған;

• Америка Құрама Штаттарының ауылшаруашылық департаментінің аспаздық нұсқауларына сәйкес (USDA), Бұл әдіс тәтті картоптың қант сақтау жылдамдығын арттырады 20%, нәтижесінде “МЕДИЦИЯ” текстура. Алюминий фольга FDA талаптарына сай келеді “Жоғары температурада тамақтану (≤ 250 ° C).”

(2) Пеште қуырғыш лосось: Омега-3 және балғындыққа құлыптау

Норвегиялық лосось филесін дайындау кезінде, Филе тағамды алюминий фольгаға салыңыз, жоғарғы жағы лимон тілімдері мен розмаринмен, Содан кейін фольганы бүктеңіз “Конверт пішіні” (қалдыру а 1 Ауаның қысымын теңестіру үшін mm микро-алшақтық) және 180 ° C-та қуырыңыз 15 минут:

• Фольганың ішіндегі бу балық жарысын сақтайды және омега-3 май қышқылдарының жоғары температураға байланысты буланып кетуіне жол бермейді;

• Лимон және розмарин хош иістері ішінде құлыпталған, ЕО стандартына сәйкес келеді “теңіз өнімдерін дайындауда қоспалар жоқ.” SGS бойынша сынақтар алюминий фольгасының ауыр металл көші-қонының ≤ көрсетеді 0.05 мг / кг, ЕО ережелеріндегі лимиттен төмен 10/2011.

(3) Қалдықтарды қыздыру: Жаңа пісірілген дәмді қалпына келтіру

Американдық қуырылған сиыр еті немесе макарон сияқты қалдықтарды қыздыру кезінде, Контейнерді тамақ салығы алюминий фольгамен жабыңыз (Артық бу шығару үшін 2-3 кішкене тесік қалдыру) және пеште жылу 160 ° C температурада 10 минут:

• Ол тікелей жылу сәулесін тамақтың бетіне әрекет етуден блоктайды, Күрішті кептіру мен ет пен ет қатаң қыртысты қалыптастыруға жол бермейді;

• Ол болдырмайды “Дәмі шығын” микротолқынды қыздырудан туындаған. Бұл әдіс шетелдегі пәтер асханаларында өте жиі кездеседі, өйткені ол FDA-ның қауіпсіздік ережелеріне сәйкес келеді “қыздыру кезінде қолданылатын тамақ өнімдері.”

3. Азық-түлік алюминий фольгасының мұнай ыдысы: Шетелдік ас үй құрылғыларына арналған тазалау шешімдері

Негізгі шоқылар (мысалы, Миле) және ауа қуырғыштары (мысалы, Жедел кастрюль) Көбінесе PTFE жабыспайтын жабындар мен керамикалық жабындар сияқты арнайы жабындарды пайдаланыңыз, бұл май коррозиясын және сызаттардан қорғауды қажет етеді. The “оқшаулау кедергісі” Азық-түлік алюминий фольгасының әсері Құрылғының жабындыларын қорғау кезінде көзден тазалауды жеңілдетеді.

3.1 Шетелдегі ас үй құрылғыларының жабыны

Шетелде жоғары шеткі ас үй құрылғыларында тығыз жабылатын шығындар бар, Өзекті қорғау пункттерімен, соның ішінде:

• Пештің жылыту түтіктері мұнай дақтарымен ластанған кезде көміртектенуге бейім, Жылыту тиімділігін азайту;

• Ауаны қуырғыш себеттерде майдың қалдықтарын тұзаққа түсіреді, Тазалау кезінде PTFE жабынын тырнау оңай;

• Пісірілген десерттерден қант тамшылары қатып, салқындағаннан кейін пештің қуысына жабысыңыз, оларды тазарту қиынға айналдыру.

3.2 Құрылғыға арналған тазалауға арналған шешімдер

(1) Пеште қуыру еті: Көміртектенуді болдырмау үшін осынатын май

Ыдыс-аяқтарды американдық қуырылған шошқа еті немесе неміс шұжықтары сияқты қуыра отырып, пісіру науасын тағамдық алюминий фольгасының қабаты бар сызыңыз (шеттерін бүктеу 3 см қалыптастыру үшін “Мұнай тосқауылы”):

• Ингредиенттерден май тамшылары мен ет қалдықтарын тікелей алюминий фольгаға жабыстырады. Пісіргеннен кейін, Фольганы жай ғана тастаңыз - науаны скрабтаудың қажеті жоқ;

• Бұл пештің инфрақызыл жылыту түтіктеріне май дақтарына байланысты көміртектенуден кедергі келтіреді, ЕО тұжырымдамасымен туралау “Құрылғыны ұзақ мерзімді пайдалану.” Алюминий фольгасы 220 ° C дейін температураға төтеп бере алады, Тұмшапештің тұрақты температурасы үшін қолайлы.

(2) Ауаны қуырғышта тауық қанаттарын қуыру: Себетті тазалау қиындықтарын азайту

Буффало қанаттарын жасау кезінде, Азық-түліктің алюминий фольгасын a “поднос” бұл ауа қуыруға арналған себетке сәйкес келеді (диаметрі бар 4-6 тесіктерді тесу 5 Ыстық ауа айналымын қамтамасыз ету үшін төменгі жағынан):

• Май науада қалады және себеттің торларына жабыспайды, Тазалау уақытын қысқарту 80% дәстүрлі әдістермен салыстырғанда;

• Бұл себеттің PTFE жабынын болат жүнімен тырнап тастайды, ЕО-ның Қауіпсіз қорғаныс талаптарын сақтау.

(3) Пеште пісіру десерттері: Қуысты қорғау үшін тамшыларды аулау

Француз жұмыртқасы немесе американдық кекстер сияқты десерттерді пісіргенде, пештің төменгі сөресіне тағамдық алюминий фольга парағын салыңыз (оны ≥ сақтау 5 қызып кетпес үшін жылыту түтіктерінен см қашықтықта):

• Ол қант пен сары майды сүзіп алады, олардың пеш қуысының еденіне жабысып қалуына және қатты дақтардың пайда болуына жол бермейді;

• Алюминий фольганың сәйкестігі ыстық қант пен қуыс металы арасындағы химиялық реакциялардың алдын алады, тазалау процесін жеңілдету. Бұл әдіс шетелдік нан пісіру әуесқойлары арасында кеңінен қолданылады.

4. Азық-түліктік алюминий фольгасының икемді қорғанысы: “Жергілікті күйіктің алдын алу” Шетелдік ингредиенттер үшін

Шетелде пісіруде, “ингредиенттердің нәзік бөліктері оңай жанады” стейк сияқты ингредиенттермен жиі кездесетін мәселе, тұтас балық, және нан. Азоматикалық алюминий фольга, оның қарапайым және жоғары үйлесімді қасиеттерімен, Пісірудің жалпы нәтижелерін бұзбай мақсатты қорғауды қамтамасыз етеді.

4.1 Қорғаудың негізгі артықшылықтары: Сәйкестік және қалыптау

• Көнгіштік: Жергілікті орау үшін қолданған кезде, Материал әлі де FDA және ЕО-ның NET ережелеріне сәйкес келеді 10/2011 стандарттар, Жоғары температурада шығарылған зиянды заттар жоқ;

• Қамқоршылық: Ол ASTM B32 икемділігіне сәйкес келеді, Әр түрлі ингредиенттердің қорғау қажеттіліктерін оңай кесуге және бүктеуге мүмкіндік береді.

4.2 Ортақ шетелдегі ингредиенттерге арналған қорғау шешімдері

(1) Қуыру стейк: Жанып қалудан майлы жиектерді қорғау

Австралиялық Вагю немесе Ангус стейк қуырған кезде, Азық-түлікке арналған алюминий фольгасын майлы жолақтарға кесіңіз, майлы жиектер мен сіңірлерді орау, Содан кейін пеште 200 ° C дейін қуырыңыз 8 минут:

• Алюминий фольга жергілікті жылуды бұғаттайды, Стейктің негізгі бөлігін қамтамасыз ету жеткілікті Maillard реакциясы (қытырлақ қыртысты қалыптастыру);

• Майлы жиектер жанбайды, Американдық стандартқа қарсы тұру “қытырлақ сыртқы және нәзік интерьер” стейк үшін. FDA тестілері көрсеткендей, алюминийдің фольгадан етке көшіп келуі ≤ 0.01 мг / кг, қауіпсіздік стандарттарына толықтай сәйкес келеді.

(2) Тұтас балық: Ылғалдылықты сақтау үшін финалар мен құйрықтарды қорғау

Жерорта теңізінің бассауын немесе лососьді қуыру кезінде, Балықтардың қақпағын және құйрығын тамақ салығы алюминий фольгасына ораңыз:

• Бұл осы нәзік бөлшектерді жылытқаннан кейін кептіруге жол бермейді, Ылғал құрылымды сақтау;

• Фольганың тығыздау қасиеті балықтың балғындығын құлыптайды, ЕО тұжырымдамасымен туралған басқа ингредиенттерден хош иістендіргіштің алдын алу “теңіз өнімдерінің ерекше дәміне бөледі.”

(3) Нан пісіру: Оны жұмсақ ұстау үшін қызаруды кешіктіру

Француз багетын немесе бүкіл бидай тосттарын пісіру кезінде, Нан жиегіне тамақ сайтындағы алюминий фольгасының жолақтарын тіркеңіз:

• Бұл пісіруден кейін шеттердің қиын болуына жол бермейді, оларды жұмсақ ұстау;

• Жоғары глютендік нан үшін, Фольга үстіңгі қызаруды кешіктіреді, Интерьердің толығымен ашытылғанын қамтамасыз ету. Бұл ASTM стандарттарына сәйкес келеді “Азық-түлік пен пісірілген тауарлар арасындағы үйлесімділік.”

5. Тамақ сайтындағы алюминий фольгасының халықаралық сәйкестік және денсаулыққа пайдасы: Шетел қолданушыларына арналған негізгі мәселелер

Пісіру материалдарын таңдау кезінде, Шетелдік тұтынушылардың басымдылығы “қауіпсіздік және сәйкестік.” Азық-түліктік алюминий фольгасы бірнеше халықаралық сертификаттардан өтуі керек, Оның денсаулыққа тигізетін пайдасы шетелдік диеталық трендтермен тураланады - бұл оны кілт сөзге арналған негізгі индекстеу нүктесі “Азоматикалық алюминий фольга” Google іздеулерінде.

5.1 Халықаралық сертификаттау жүйелері

Шетелдік нарықтарды енгізу үшін, Азық-түліктің алюминий фольгасы үш негізгі сертификаттау стандарттарына сәйкес келуі керек:

• U.s. FDA 21 CFR бөлігі 175.300: Азық-түлікпен байланыс орнатуға нақты рұқсат етіледі және жоғары температурада зиянды заттардың көші-қонының шектерін анықтайды;

• ЕО ережесі жоқ 10/2011: Қорғасын және кадмий сияқты ауыр металдардың көші-қонын қатаң түрде шектейді, Қышқыл немесе майлы ингредиенттермен байланыста болған кезде қауіпсіздікті қамтамасыз ету;

• BS EN британдық стандарт 13000: Алюминий фольганың тазалығын реттейді (≥ 99.8%) және қалыңдығы материалдық тұрақтылықты қамтамасыз ету.

5.2 Жоғары температуралы қауіпсіздік және денсаулыққа үйлесімділік

(1) Жоғары температуралы тұрақтылық: Зиянды зат шығармасы жоқ

Пештердің тұрақты температурасында (≤ 250 ° C) және ауа қуырғыштары (≤ 200 ° C):

• Стандарттарға сәйкес келетін тағамдық алюминий фольгасы еріген немесе деформацияланбайды;

• Еуропалық Комиссияның бірлескен ғылыми-зерттеу орталығының сынақтарға сәйкес (Jrc), Қышқыл ингредиенттермен байланыста болған кезде де (мысалы, лимон, қызанақ) Жылу кезінде, Алюминий көші-қон - бұл ≤ 0.1 Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының төмендегі мг / кг (ДДСҰ)'S “Күнделікті алюминийді қабылдау шегі (2 Маг / кг дене салмағы).”

(2) Диеталық тенденциялармен туралау

• Майды аз пісіру: Ылғалдандыратын қасиет мұнайды пайдалануды азайтады. Мысалы, Тауық еті қуырылған кезде, Қосымша май қажет емес - фольгада құлыпталған ылғал ет нәзік етеді, Туралау “аз май, Майы аз” Еуропа мен Америкада сұраныс;

• Экологиялық таза және қайта өңделетін: Ол ЕО CE сертификациясына сәйкес келеді “Қайта өңделетін материалдар,” Шетелдік нарықтардың қоршаған ортаны қорғау тұжырымдамасына бейімдеу және SEO-ны жақсарту.

5.3 Қауіпсіздікті басқа материалдармен салыстыру

Материал	Жоғары температуралы төзімділік	Зиянды заттардың қаупі	Қолданылатын сценарийлердегі шектеулер
Азоматикалық алюминий фольга	≤ 250 ° C	Ештеме (халықаралық стандарттарға сәйкес келеді)	Ешқандай шектеулер жоқ
Пластикалық орам	Көбінесе ≤ 100 ° C	Шамадан тыс температурада шығарылған пластиктер	Пештерге / ауаны қуырғыштарға жарамсыз
Тұрақты қалайы фольга	≤ 200 ° C	Құрамында қорғасын және қалайы сияқты қоспалар бар	ЕО қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келмейді

6. Азық-түліктік алюминий фольгамен шетелдік асханалық құрылғылардың өмір сүру ұзақтығын кеңейту: Халықаралық жабын қорғау стандарттарына негізделген қосымшалар

Шетелдік пайдаланушылар көбінесе пештерді және ауа қуыруын жиі көреді “Ұзақ мерзімді инвестициялар.” Азық-түліктік алюминий фольгасы май дақтарын оқшаулау және физикалық зақымдану арқылы жоғары құны жоғары техниканың қызмет ету мерзімін тиімді кеңейтеді, Шетелдік тұтыну әдеттеріне бейім.

6.1 Шетелдегі ас үй құрылғыларындағы жоғары құнды жабындарды қорғау

Негізгі жағынан осал компоненттер мен ортаңғыдан жоғары құрылғылардың жабындары кіреді:

• Пеш инфрақызыл жылыту түтіктері және кварц жылыту түтіктері: Мұнайды көміртектендіруге байланысты сәтсіздікке бейім;

• Ауа қуыру себеттері: PTFE жабыспайтын жабындар Өткір ингредиенттермен оңай сызылған;

• Пештің қабырғалары: Уақыт өте келе жабындар, тотуға бейім металды әшкерелеу.

6.2 Бөлшектерге арналған техникалық қызмет көрсету шешімдері

(1) Пешті жылыту түтіктері: Көміртектенудің тиімділігін қолдаудың алдын алу

Тамақ салығы алюминий фольгасын қыздыру түтіктерінің астына қойыңыз (кету ≥ 10 жылуды таратуға арналған кеңістік, Құрылғының қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келу):

• Ол майлы дақтарды ұстайды, Түтікті көміртектендірудің алдын алу;

• Бұл MIELE және BOSCH сияқты брендтерге арналған техникалық қызмет көрсету нұсқауларымен сәйкес келеді, және Google кілт сөз тіркесімінің жоғары іздеу сценарийі “Пешке техникалық қызмет көрсету + Азоматалық алюминий фольгасы.”

(2) Ауа қуыру себеттері: Жабаттарды қорғау үшін сызаттардың алдын алу

Сүйектердегі тауық еті сияқты өткір ингредиенттерді ұстауға арналған азық-түлік алюминий фольгасын қолданыңыз:

• Ол ингредиенттер мен себет жабыны арасындағы тікелей байланысты азайтады, сызаттардан аулақ болу;

• Бұл ұзақ мерзімді мұнай желімінен туындаған жабынның қабығын болдырмайды, Philips және Ninja сияқты брендтердің техникалық қызмет көрсету талаптарына жауап беріңіз.