Foila aluminiumê ji ber rehetî û pirrengiya xwe bi berfirehî di çêkirina xwarin û nanpêjandinê de tê bikar anîn. Dema ku ew ji bo pir serlêdanan ewle tê hesibandin, hin pirsgirêkên tenduristî û ewlehiyê hene ku ji wan haydar bin.
Berhevoka FOIL ya Aluminium
Foil Aluminium ji aluminiumê ya nêz ve hatî çêkirin (tîpîk 99% elemyûn), çêkirina wê sivik, gûherrane, û derhênerek germî ya baş. Xala helîna wê ya bilind (~660°C an ~1220°F) Ji bo serlêdanên germ ên mîna pijandinê û roastinan maqûl e.
Ewlekariya FOIL ya Aluminium li Paking
Ewlekariya Giştî
Di bin şertên normal de, Foil Aluminium ji bo karanîna di çêkirina û pijandinê de ewle tê hesibandin. Ew ji hêla Regulatorên Ewlehî yên Xweser li Dewletên Yekbûyî ve hatî pejirandin. U.S. Rêveberiya xwarin û derman (FDA) û Desteya Ewlehiya Xweser a Ewropî (EFSA).
Materyal ne-toksic e û dema ku di nav karanîna xwe ya armanckirî de tê bikar anîn xetereyên tenduristî yên tavilê tune.
Xetereyên potansiyel
Dema ku bi gelemperî ewle ye, Hin faktor dikarin koçberiya aluminiumê li xwarinê zêde bikin, fikarên tenduristiya potansiyel bilind dikin:
Acidity of food: Pêkhateyên acid ên wekî tomato, citrus, an şerab dikare bi aluminium re bertek nîşan bide û leza xwarinê li xwarinê zêde bike.
Lêgerînên Lêkolînê: Lêkolîn, yên ku di kovara navneteweyî ya zanistiya electrochemîk de hate weşandin (2012), destnîşan bikin ku xwarina xwarinên acidîk di foil de dikare bibe koçberiya aluminium ya girîng.
Mînak: Somato Sauce di Foil de bakur ji astên aluminium bilindtir e ji xwarinên ne-acidî.
Germên bilind: Berfirehkirina germahiyên bilind (>400° F an 204 ° C) dikare aluminiumê di nav xwarinê de zêde bike, nemaze dema ku bi pêkhateyên acid an şor re hevbeş e.
Delîlên zanistî: Lêkolîn di kovara zanistiya xwarinê de hate weşandin (2006) nîşan dide ku germê hilweşîna oxide oxide li ser felqê bilezîne, bi vî rengî leaching zêdekirin.
Naveroka xwê: Xwarinên Salt, Bi taybetî xwarinên şil, Fila Corrode dikare, berbi astên koçberiyê bilind dibe.
Pratîkên pakkirinê yên xwarinê: Ji bo demên dirêjtir xwarinên hişk ên hişk di nav felqê de, nemaze di germên bilind de an dema ku nûvekirin, dibe ku xuyangkirina aluminium zêde bike.
Bandorên Tenduristiyê yên Berfirehkirina Aluminium
Asta ewlehiyê pêşniyar kirin
– Rêxistina Tenduristiya Cîhanê (WHO): Intermkirina heftane ya berbiçav a demkî (Ptwi) Ji bo Aluminium li ser tête danîn 2 MG per kg giraniya laş.
– Ji bo pir kesan, Bikaranîna birêkûpêk a foil ji bo pijandinê ne mimkûn e ku ji vê astê derbas bibe.
Xetereyên berbiçav ên bilind
Pêşkêşiya Aluminies ya zêde bi pirsgirêkên tenduristiya potansiyel ve girêdayî ye:
Nexweşiyên neurolojîk: Astên bilind ên berhevkirina aluminium bi nexweşiyên wekî Alzheimer ve girêdayî ne, Her çend delîl bê encam e.
Tenduristiya hestiyê: Aluminium bi kalsiyûmê re pêşbaz dike, potansiyel bandorê li ser mineralîzasyona hestiyê dike.
Mirovên bi nexweşiya gurçikê: Mirovên bi fonksiyona gurçikê ya bêhempa dibe ku zehmetiya aluminiumê heye, çêkirina wan ji berhevkirina wan bêtir guman dike.
Bandora rast-cîhanê
Ji bo nifûsa giştî, Ragihandina Aluminium ji karanîna Foil kêm û baş di nav sînorên ewle de tê hesibandin.
Lêkolînek ku di Ewropa Zanistî ya Jîngehê de hate weşandin (2018) dît ku aluminium parêzî ji cookware û tabloyê kêmtir dibe 10% to piraniya kesên bi tevahî hebûna mirovan.
Pratîkên çêtirîn ji bo karanîna ewle ya Foil Aluminium
1. Xwarinên acidîk û şor: Glass bikar bînin, tev stîl, an alternatîfên silicone dema ku xwarinên xwarina ku pir acidîk in (Mînak., citrus an xwarinên domdar-tomato) an xwarinên ku bi xwê bilind in.
2. Di germahiyên guncan de bikar bînin: Ji bo demên dirêjkirî karanîna foil di germahiyên pir zêde de kêm bikin.
3. Bi kaxezê parchmentê ve girêdayî ye: Li ser kaxezê di navbera felqê û xwarinê de ji bo ku têkiliya rasterast kêm bikin.
4. Wexta Têkilî bi sînor bikin: Ji Foil-ê di FOIL-ê de ji bo dirêjkirina demên hilanînê dûr bikin.
5. Foilê zirarê negirin: Foilek zirar an hişk bikar neynin, Ji ber ku ev zêdebûna rûpelê erdê û potansiyela koçberiyê zêde dike.
Alternatîfên ji felq
Ji bo kesên ku digerin ji bo kêmkirina aloziya aluminum, çend alternatîf hene:
Kaxeza parchment: Germ-berxwedêr û ne-reaktîf, Ji bo pijandinê bêkêmasî ye.
Glass an Cookware Cookware: Ne-reaktîf, Ji bo xwarinên acidîk bêkêmasî ye.
Mûzikên Bijîşkên Silicone: Durust û reusable, minasib ji bo pijandina germahiya bilind.
Ger bi guncanî were bikar anîn, Foil ji bo serlêdanên herî pijandinê û paqijkirinê ewle ye. Lebê, Pêdivî ye ku hin tedbîr werin girtin ku ji bo kêmkirina koçberiya aluminiumê xwarinê kêm bikin:
-Têkiliya rasterast bi acid re dûr bikin, zêdexwê, an xwarinên pir nermîn.
-Foil li germahiyên nerm û nerm bikar bînin û ji bo demên dirêjkirî.
-Vebijarkên ji bo xwarinên ku dikarin bi aluminium re bertek nîşan bidin.
Ji bo kesê navînî, Berfirehkirina aluminium bi karanîna foil ne mimkûn e ku xeterek tenduristî girîng bike. Dîsa, Qebûlkirina pratîkên çêtirîn dikarin bikaribin bikar bînin ewledar û domdar ji vê materyalê ya herî mestir.